炎炎夏日五大瓜，根本沒有西瓜

道學 08-20

濕熱難耐的苦夏來了，大家吃起西瓜來降溫、利尿，可是你不知道，夏季吃多了涼性的西瓜對身體非常不好，這大夏天裡，還有5種瓜，作用甩西瓜幾大條街！建議您夏天多吃吃。

下面這類瓜大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物。

它們是含水量最高的食物，而且富含礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分。

同時它們幾乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。

1黃瓜

利水瓜

黃瓜能生津止渴，清熱利水，生吃具有降血脂、降血糖、美白肌膚的功效。推薦一天吃一根。新鮮的黃瓜外表有光澤，臍部帶有殘花，手感硬實，有刺狀凸起。

推薦菜品：涼拌黃瓜

生津止渴；營養均衡。

特別提示：脾胃寒者要少吃生黃瓜，最好熟吃。

2絲瓜

美容瓜

絲瓜能潤肌美白，調理月經，女性應該多吃。新鮮絲瓜色澤青翠，用手一捏很結實，放久了的絲瓜顏色會明顯變暗，甚至出現褐色紋路。

推薦菜品：絲瓜銀耳百合湯

滋陰潤肺，適合夏天咳嗽的人；絲瓜豬蹄湯是下奶佳品。

特別提示：腸胃寒的人少吃絲瓜。

3苦瓜

減肥瓜

苦瓜能清熱解毒，明目利尿。苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂的功效。它還是夏季的最佳減肥食物之一，另外，它對防治青春痘也大有益處。要挑顆粒大、紋路密的苦瓜。

推薦菜品：苦瓜炒雞蛋

明目；涼拌苦瓜降血脂、降血糖。烹飪苦瓜前先把內壁的白瓤刮掉，能夠明顯減少苦味。如果實在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但會丟失苦味素，降低功效。

特別提示：苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃，禁生食。普通人吃苦瓜也要適量，以免寒涼傷身。

4冬瓜

益壽瓜

冬瓜有抗衰老、減肥降脂、延年益壽的功效。冬瓜還是典型的高鉀低鈉型蔬菜，對高血壓、腎病、浮腫患者大有裨益。首先要選有白霜的瓜，其次，長條型的瓜味道好，最後，按上去硬硬的瓜肉質結實，是新鮮的好瓜。

推薦菜品：冬瓜蝦皮湯

利濕補鈣；冬瓜海帶湯降血脂；冬瓜蘑菇湯增強免疫力。

5南瓜

滋補瓜

南瓜滋補脾胃補中氣，是一年四季都可食用的溫補類食材。它不利濕，可降血糖，體質虛寒的人在夏天可以多吃。挑選時先拍拍，聲音發悶的是好瓜，再掐掐瓜莖和外皮，如果堅硬說明是熟瓜，最後托一托，選沉一點的瓜。如果購買切開的南瓜，要選瓜瓤堅硬、顏色金黃、瓜籽飽滿的。

推薦菜品：山藥南瓜粥

降血糖、益脾胃；南瓜牛肉湯適宜氣血虛弱，腸胃功能差的人進補。

特別提示：愛腹脹的人少吃南瓜。

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