為什麼有冬瓜、南瓜和西瓜，卻沒有北瓜？

知識 07-01

出品：北京市農林科學院農業信息與經濟研究所

技術支持：北京智農天地網路技術有限公司

大家小時候有沒有想過這個問題：為什麼有冬（東）瓜、南瓜、西瓜，卻沒有北瓜呢？

其實，世界上真的有「北瓜」這種植物存在，而且你很有可能見過甚至還把它當成了南瓜！

（準備接好你的下巴！）

先來猜猜這個是南瓜還是北瓜？

答

案

是

北瓜

是不是感覺三觀都被刷新了？北瓜和南瓜同屬於南瓜屬植物，長相非常相似，更沒節操的是，南瓜屬還有一種植物叫西葫蘆，當它們三兄弟混在一起時，你肯定分不清誰是誰……

什麼，西葫蘆還分不清？我只能說too young too simple

南瓜家族三兄弟

廣義的南瓜是指葫蘆科南瓜屬（CucurbitaLinn.）的植物，它有三個常見的栽培種，分別是中國南瓜（Cucurbita moschata(Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）、美洲南瓜（Cucurbita pepoL.）和印度南瓜（Cucurbita maximaDuch. ex Lam.）。

中國南瓜就是我們平時所說的狹義上的南瓜，美洲南瓜就是西葫蘆，而印度南瓜就是北瓜，不過目前最準確的叫法是筍瓜（1988年頒布的國家標準GB 8854-1988《蔬菜名稱（一）》中用「筍瓜」作為北瓜的正式名稱，原因與北瓜在各地方言叫法太混亂有關）。

南瓜家族三兄弟果實形狀多變，不過，要想從外觀區分它們有個簡單的辦法——看果柄和果實頂端的花被痕迹，也就是通常說的「臍」。南瓜果柄五棱膨大，果蒂呈喇叭狀、臍內凹；西葫蘆果柄明顯五棱，果蒂變粗或稍擴大，但不呈喇叭狀、臍外鼓；筍瓜果柄圓柱狀，果蒂不擴大或稍膨大，但臍形狀和大小隨品種不同而多變，有的是一個小點，有的花痕較大，有時內凹、或與果實平齊。

所以這些是南瓜

這些是西葫蘆

這些是筍瓜

萬聖夜的南瓜燈

萬聖夜是西方的傳統節日，而南瓜燈則源於愛爾蘭人的古老傳說。

很久以前，有一個叫Jack的小氣鬼在萬聖節那天請惡魔喝酒，然而Jack並不想付錢。所以，他說服魔鬼變成一個六便士當做酒錢。但是他並沒有把錢付給酒館，而是放進自己的口袋，並且放了一個十字架阻止魔鬼變回來。然後，Jack和魔鬼達成了一個交易：一年內魔鬼不能打擾他。這樣，他才把魔鬼放了出來。

第二年的萬聖節，魔鬼又遇到了Jack，他騙魔鬼爬到一棵樹上摘蘋果，然後Jack在樹榦上刻了個十字架，阻止魔鬼下來。Jack逼迫魔鬼發誓永遠不要跟著他的靈魂。Jack死後，因為他吝嗇和酗酒，上帝不允許他進入天堂，又因為捉弄過魔鬼而無法下地獄。所以，他只好靠一根裝在挖空的蘿蔔里的小蠟燭照著，在世界上四處遊盪。

於是，人們為了躲避Jack的靈魂，開始在萬聖節前夜雕刻蘿蔔。後來，發現一種更適合做燈籠的材料，那就是南瓜，於是原來的蘿蔔燈就漸漸演化成了現在的南瓜燈。

世界南瓜大賽

國外經常會舉辦一些很有（shen）趣（jing）的比賽，比如種南瓜大賽。經常看到網上報道哪裡哪裡農場主種出×××公斤巨型南瓜，刷新世界記錄。我們來感受一下畫風。