姜撞奶：美味易做，夏日空調病剋星

姜撞奶是廣東一道特色小吃，將鮮牛奶加糖煮沸，倒入碗中，與老薑汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一樣稀中帶稠的美食卻比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有溫中、調胃、驅寒、養顏的功用味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。

空調雖爽，可不要貪多啊，各位小夥伴們還是多注意一下身體哦。

需要準備的食材也很簡單：牛奶，老薑，砂糖。

【姜撞奶】

取一杯鮮牛奶，倒入奶壺加入白砂糖，小火加熱，稍微煮沸，放旁邊備用。

2.姜去皮，先切塊，再改刀切絲備用。

3.切好的薑絲，放入料理機或榨汁機榨汁。

4.用濾網過濾一下榨出的姜沫，薑汁倒入碗中。

5.稍微放涼的牛奶快速倒入薑汁中，加蓋5-8分鐘，自然凝固。

小提示：

姜最好選擇老薑，效果更佳。

倒牛奶的時候一定要快速，控制在4-5秒鐘最佳。

最後裝飾一些蜜豆，穀物，水果都可以，我直接把姜撞奶當做早飯了再搭配兩個奇異果。

最後還是要提醒各位朋友：吹空調的時候盡量不要溫度調的太低，女性朋友可以準備一張小毛毯。（網路圖文）

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