100年前美國的三鹿比中國還毒，多虧他當面罵總統，捨生忘死讓同胞吃上放心食品
其實生活在天朝
什麼霧霾、地溝油我都已經習慣了
我以為我早已處變不驚
誰知道前一陣子蛋蛋姐愛上了
百度外賣自營餐廳「17飯」
還跟同事安利說這家特別好。。
然而沒過多久。。
17飯被曝是一個地下作坊生產的
該作坊同時生產5家外賣店的食品
各種使用過期食材
甚至還有手抓腳踩拌菜的鬼畜畫面
圖片來源：新京報
看到圖片的我當時就吐了...
怪不得很多人恨不得
祖宗十八代都移民美國
畢竟如今的美國已經很少有這種事了
然而，和今天的中國相比
100年前發生在美國的食品醜聞
其實是有過之而無不及：
據記載，當時的情況是這樣的——
摻入了熟石灰的牛奶，在一天之內造成了美國上萬名嬰兒死亡
1898年美西戰爭期間，發給士兵的牛肉罐頭含有劇毒，戰爭期間食物中毒死亡的士兵，甚至超過了正常戰死的人數...
連軍隊供給都不放過
相比起來，我國的三鹿奶粉、地溝油啥的
簡直弱爆了啊...
那麼，美國是如何一步一步走到今天的呢？
與中國不同的是
在如此嚴重的食品危機中
有一位偉大的科學家挺身而出
獨自與欺行霸市的食品企業
和為虎作倀的工會進行著激烈的對抗
並因此創立了美國食品藥品監督局（FDA）
最終為美國民眾爭取到了
乾淨的食品和嚴格的監管制度
他就是被譽為「食品安全之父」的
美國科學家——
哈維·威利
當時的美國和今天的中國一樣
經濟發展迅猛
但與此同時法律很不健全
食品企業為了牟利不擇手段
往食材中摻假
到了19世紀末期
食品廠商越來越無法無天
甚至往牛奶中添加熟石灰和爛雞蛋
這些滋生細菌的牛奶
曾經在一天之內害死了上萬名嬰兒
在民眾束手無策的當下
1866年，一位名叫哈維的
哈佛大學化學系學生
發現了更驚人的事實
他發現民眾每天食用的肉製品
裡面的防腐劑大多是劇毒的化工試劑
這位年輕人被徹底激怒了
還在讀大學的他當即發誓
要盡一切可能，讓這些受污染的食品
和那些製造有毒食物的垃圾敗類
從祖國的土地上消失
讓我的同胞吃到乾淨的食物！
他發布了毒牛肉的檢測報告
在社會引起了一陣不小的風波
憤怒的民眾紛紛上街
抗議毒牛肉的遊行隨處可見
為食品立法的呼聲此起彼伏
似乎距離食品改革只有一步之遙
人們與更安全的食品已經近在咫尺
然而改革立刻受到了阻撓
瓜分食品行業利潤的工會不幹了
如果番茄醬裡面不摻水
他們賺的錢會少三倍
改革的事情，很快就被和諧了
這件事情讓哈維知道
真正能解決問題的不是怒吼的群眾
而是那些流氓工會
他要找那些流氓工會面談
把道德的激流噴射他們一臉
而結局不難想像
面對勢單力薄的大學生哈維
工會的流氓們只說了一個字：
正義之人被流氓羞辱
只會讓正義顯得更加光明
哈維從那時起想到了一個收拾流氓的好辦法
加入政黨
不入虎穴，焉得虎子？
1878年，哈維已經38歲了
這麼多年來，他一直都只在做一件事
就是把一個個駭人聽聞的摻假食品
寫成報告，發布出去
聽說美國農業部長
要來學校聽學術報告
他知道轉機馬上就要來了
在那場論述醫用葡萄糖摻假的學術報告上
哈維在台上激昂陳詞
痛批無良奸商和流氓工會
講到動情處流下了眼淚
相比於3·15打假晚會上主持人的笑臉
哈維的淚水感動了台下所有的人
包括美國農業部長George Loring
圖：美國農業部長 George Loring
這位部長一聲令下
把哈維提拔為了農業部首席化學家
哈維從此正式打入政界
收拾流氓的時候到了
獲得了強大權力的哈維
立即在美國各個州
建立了多個食品檢驗機構
成立了有毒物質稽查分隊
1902年他升任農業部化學局局長
和強大的美國消費者聯合會
以及美國婦女聯合會結成同盟
這樣一來，就算是最強大的流氓工會
也不是哈維的對手
然而在國會爭取食品立法投票權的時候
哈維遭遇了難以想像的頑固反抗
走投無路的工會開始暗算
狐假虎威的企業家
紛紛污衊他「不懂商業規則」
流氓工會的人給他寄死亡恐嚇信
甚至美國總統羅斯福也反對他
把哈維叫到白宮，破口大罵：
「你對糖精摻假的指責簡直是一派胡言！我的管家每天都給我吃糖精，難道他是在害我嗎？」
圖：美國總統羅斯福
處境如此危險
哈維卻沒有後退半步
依然全力爭取著立法的投票席位
他怒斥無良企業家「你們在草菅人命」
告訴流氓工會「哪怕死，也要改革」
甚至對羅斯福總統說「時間會證明真相」
在千鈞一髮的時刻
扭轉局面的事件來臨了
12位提倡改革的大學生主動聯繫哈維
表示願意吃有毒牛肉
以此來搞個大新聞
12名大學生組成的試毒隊
一日三餐連續不停地食用毒牛肉
連續兩周
兩周後全都被送進醫院搶救
這件事驚動了國會
政界人士紛紛開始支持哈維
然而流氓工會竟然放肆橫行
公然和國會叫板
壓制住了一切食品改革的勢頭
在1879年1月到1906年6月這段時間裡
美國國會對食品和藥品的動議多達190次
卻因流氓工會的強力阻攔
最終竟然全都失敗
哈維沒有氣餒
他依然記得大學時發過的誓
哪怕命喪黃泉，也要讓同胞吃上乾淨的食物！
1906年，哈維花了7個月的時間
探訪了全國各地食品工廠
他看到了這樣的景象：
「壞了的豬肉，被搓上蘇打粉去除酸臭味；毒死的老鼠被一同鏟進香腸攪拌機；洗過手的水被配製成調料；工人們在肉上走來走去，隨地吐痰，播下成億的肺核細菌……」
他還親眼看到
不慎跌入熬油大缸里的工人
被當成豬油賣掉
消息發布後
隨即出現了全國性的大罷工
一向反對哈維的羅斯福總統
得知後把剛吃進去的早餐全吐了出來
還把盤子中的烤香腸扔出了窗外
在美國農業部、
美國消費者聯合會、美國婦女聯合會
等眾多機構的眾多努力下
以及在想吃到乾淨食物的
羅斯福總統的強力干預下
1906年6月30日，
由哈維起草的《美國食品和藥品法》
以64票贊成票，4票反對票的絕對優勢
擊敗了流氓工會和無良企業
成為了美國有史以來第一部保障食品安全的法案
同年，在哈維的提議下
美國農業部化學局
分離為一家專門監管食品藥品的獨立機構
美國食品藥品監督管理局（FDA）
哈維任FDA首屆局長
從此哈維被美國民眾親切地稱為
「食品藥品安全之父」
在《純食品和藥品法》的推動下
又經過20多年的發展
到了1930年代
美國的食品安全法條終於完善
檢驗機構不斷增多
檢驗方法也愈發先進
歷經萬難之後
美國民眾終於吃到了乾淨的食物
圖：美國1956年為紀念哈維·威利印製的郵票
時至今日，
美國已經擁有14家食品監管機構
相關法律多達126部
餐桌上的食品可以追溯到生產源
一旦出現危害民眾健康的食品
甚至能做到及時召回、更換、賠償
與美國相比
我國的食品安全體系至今依然薄弱
食品源頭無法追蹤
監管機構職責含混不清
我國的食品監管部門只有兩個——
國家食品藥品質量監督管理局
和國家質量監督局
他們對食品安全問題仍然處於兩不管狀態
在中國人自得其樂的以為
我們的移動互聯網已經超越美國的今天
我們有幾十個百度外賣這樣的
真假摻著賣的華麗app
卻出不了一個
敢於挺身而出的哈維·威利
這就是我們跟美國人的差距
我們不缺富甲一方的土豪
我們缺的是為民請命的英雄
一顆有故事的衛星：全球首顆量子衛星要上天森林之樹可以互發「微信」，阿凡達的世界其實就在眼前不想做段子手的巴普洛夫不是好科學家明明可以靠臉吃飯他卻是程序猿，碾壓了全世界人民的智商數學告訴你，世界上最美的女人長什麼樣
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