《詩經》植物志：采采芣苡之一
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文/江劍鳴
【作者簡介】江劍鳴，生於丁酉，涪江源頭人，中學教師，四川省作協會員，中國西部散文學會、四川省散文學會會員。1992年開始發表文學作品，以鄉土散文為主,出版有散文集《境界》等三部，短篇小說集《一路風塵》一部。
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【本文由作者授權發布】
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1
「沒有花香，沒有樹高，我是一棵無人知道的小草……」童稚的歌聲在仲春的陽光里飄蕩。孩子們在草坪上邊跑邊唱，在春風裡燃燒著青春火焰。妻在草坪上尋找著什麼，又像是在欣賞著什麼。我在草坪上席地而坐，享受春風和陽光，欣賞歌里讚頌的這些平凡普通的無名小草。
仲春陽光，曬得人格外舒服。遠處，四圍高山，猶如天柱，支撐著藍寶石般的天空。藍天上纖塵不染，偶爾飄過几絲白雲，如同一首溫暖的兒歌，在悠悠然蕩漾。
眼前的草坪，巴地草還很淺，似乎還在睡夢中慢慢蘇醒，從泥土裡努力地往出鑽。樹影下有一片車前草，每一株都已經長出了新葉，疊覆在老葉子之上。一枚嫩葉上，還掛著一粒亮晶晶的水珠，似乎快要墜落的樣子在樹陰下閃亮。車前草本是四季生長的野草。這幾株車前草，老葉子只有鳥蛋大小，沾染著泥塵，顯出几絲露水流經的污跡。葉子相對完整，沒有蟲啃的痕迹，可能小蟲子們不喜歡車前草的味道。幾隻孤獨的螞蟻從葉子上面迅速爬過，又忙忙地爬向遠處。新葉子也只有雞蛋大小，幾分青綠，頁面上泛著陽光，翡翠般光滑明亮。葉子一律平鋪開來，緊貼地面。
我曾經見過種在花盆裡的車前，半人高，葉片比巴掌還大，直立向上，青綠的頁面，透著光亮，如碧玉般美麗。車前草獨株生長，但常常連成一片，根須眾多，深扎在地下緊緊地抓住泥土。如果要拽住植苗扯出地面來，那幾乎是不可能的，最多只能扯斷葉柄。或許是它跟土地感情太深，不願須臾相離吧。車前草的葉柄細長，卻不會輕易折斷，每枝葉柄里都有幾根膠皮一般的筋絲，柔韌十足。扯斷莖葉之後，我們會嗅到格外的清香，神經系統會為之清爽。我眼前這幾株車前草，有的已經長出了三四枝嫩綠的苔穗，幾厘米高，香簽大小，苔幹上緊緊裹著一層尚未成熟種子。在生命初始，便思謀延續族群的生命——這是植物的智慧呢，還是造物主的獨具匠心？
車前草旁邊生長著幾簇地丁草，綠油油的。青綠色的葉子，有的葉邊呈流線型，像長長的兔耳，有的葉邊呈鋸齒狀，像古代武器戈矛形狀。葉子直立在泥土上，頁面透著橙黃，葉莖透著一縷橙紅。這種草常常三五株擁成一簇，它們每株的葉子不多，就三五片，片片向上，似乎要擁抱太陽，擁抱藍天。陽光下，那些薄薄的光滑的嫩葉，稍顯透明。微風吹過，有些葉片，翻轉過背面的灰白色來。有幾片葉子邊緣出現蟲子啃食過的口子，看來那蟲子是不怕苦味的美食家。有幾片葉子剛被孩子們碰折，斷痕處冒出乳白色的漿液。野草們生長在人類集聚的休閑草坪，可能本就是一種不幸。人們在草坪上休閑，來來往往，生長在這裡的植物，難逃踩踏蹂躪之虞。生長在任何地方的無名小草們，都會隨時面臨被人踩水沖火燒豬拱牛羊吃之類的諸多不幸，這或許正是它們卑微所在吧。
地丁草只是春夏生長，秋冬季節，葉子就「回山」了，只將纖弱的肉根，深埋進地下，以待來年。眼前這幾株地丁草，還只長著葉子。到了夏天，它們每一株都會伸出略高於葉片的苔穗，結一個指頭大的花蕾，綻放出金杯菊一樣的金黃色小花。花朵雖小，卻是向日葵的盤狀，朝著太陽。就花瓣花蕊顏色形狀而言，真的就是微型向日葵花朵啊！花謝之後，穗頂會結出一個圓圓的白色果團。那果團，其實是由許多個小傘般的種子聚攏。等種子成熟後，那些白色的小傘，便在微風裡天使般翩翩起舞，把新生命的希望傳播向遠方——這時候，地丁草的名字，改叫蒲公英了。
2
車前草和蒲公英是平凡普通的小草。古往今來，描寫和讚頌它們的詩文，俯拾皆是。
在詩經中，車前之子常常是赴湯蹈火的英勇戰士化身。車前的得名，本身就意蘊豐富：狼煙四起，烽火連天，戰車飛奔，車轍深深，蹄印深深，路邊野草，車前之卒，義無反顧，殞身不恤。何等悲壯啊！《採薇》中「采采芣苡,薄言袺之。采采芣苡,薄言襭之」，那芣苡，就是車前草，可以采，可以捋，可以掇，可以擷，再兜回家去。詩經在反反覆復的和聲詠嘆中，用芣苡這種小草，表達出一種美好情思：生雖然是艱難的事情，卻總有許多快樂在艱難之中。唐人韓愈也這樣描寫車前：
榆莢車前蓋地皮，薔薇蘸水筍穿籬。
馬蹄無入朱門跡，縱使春歸可得知。
車前，榆葉，薔薇，幾樣野草，熏染出一個優美幽靜的深深庭院，綠草茵茵，春風輕拂，靜美無比，直到聽不見馬蹄聲了。
近人譚獻有《蝶戀花》，這樣書寫車前：
花發江南正少，紅袖高樓，爭抵還鄉好？
遮斷行人西去道，輕驅願化車前草。
譚獻在字裡行間，讚頌車前草勇敢犧牲樂於奉獻的精神。詩歌里充滿了車前草帶來的無限樂趣。
車前草沒有絢麗的花朵，但它有著獨特的精神:只要根在,就不會永遠沉默。不屈不饒 ,野火燒不盡！出於對車前草堅韌精神的崇敬，有個當代詩人乾脆取筆名叫車前子，寫過許多充滿生活情趣的作品，出版有詩集《紙梯》。
地丁草，改叫了蒲公英，一個美麗的名字，更具文學色彩，是現代文人畫士的最愛。許多人畫出了充滿童稚趣味或者浪漫氣息的畫面：小傘飛翔，帶著孩子們的眼神和希望，乘著春風，迎著太陽，飛向藍天。古人描寫蒲公英，「風滋雨潤綠芊芊，拂翠迎紅少嘩喧。絮相思飛蝶夢，穿楊伴柳舞翩翩。」把蒲公英飛傘與楊花飛絮聯繫到一起，寄託一種悱惻的相思和一種高遠的夢想。我讀到過一首短小的新詩：
飛呀飛/ 飄呀飄 /落到哪裡/ 就在哪裡發芽 /生根開花 /一把把小傘 /悠悠地/ 輕輕地/ 飄向田野 /河邊房檐……
這是對普通野草的樸素描寫，也是對偉大生命的由衷讚美啊！蒲公英的花語，是傳播愛情。柔弱的生命形式，卻有頑強的生命力和絢麗的愛情，怎能不令人讚歎啊！
3
「沒有花香，沒有樹高，我是一棵無人知道的小草……」孩子們還在邊跑邊唱，歡快無比。妻拿把小刀，弓著腰背，在草坪邊挑挖野菜，陽光把她的身影拖在草坪上，慢慢向前。
天空又多了几絲白雲，把藍天映襯得更加凈澈。這是一幅暖融融的圖畫啊！仲春的陽光灑在草坪上，灑在巴地草車前草和地丁草身上，灑在奔跑跳躍的孩子們和孩子們清亮的歌聲里。陽光照著正在挑挖野菜的妻，以及她拖出的影子。她挑挖的正是車前草和地丁草。這些野草，又叫野菜，是可以拿來豐富餐桌，填充腸胃的呢。
記得1972年里，我多次參加生產隊里的憶苦思甜大會。上台發言的大爺大叔們，一把鼻涕，一把眼淚，結結巴巴中，傾訴最多的，也是給我留下印象最深的細節，就是挖吃野菜。他們說到所謂解放前地主剝削壓迫，吃不起飯，只好掏挖野菜聊以充饑，艱難度日。但他們說著說著，就把時間搞混了，說到了1959年1960年三年大饑荒。他們把1959年1960年被迫吃野菜的賬，也算到了解放前的地主老財們身上。主持會議的幹部們急忙上前阻止，生怕再說出什麼禁忌的話來。
我跟家裡大人討論過關於野菜的話題。老父親一口氣列舉幾十種野菜，誇讚其味道好吃，色鮮味美，兼以食療作用。我問，那我們咋不弄些來吃？老媽一臉氣憤地搶答，吃，吃不死你！他們說，其實，所謂解放前，山裡人並不至於餓得都吃野菜。三年大饑荒時，倒是連野菜都尋不著吃呢。野菜刮油，在缺油少鹽的時候，野菜吃多了，澇人腸胃，熬腸刮肚，還要患浮腫病，或者中毒死人。我們討論這個話題時，正是家裡一年也難得吃兩頓肉的年代。我記得老媽炒菜時，摘來南瓜的嫩葉子，在燒熱的鍋里擦拭，鍋里立刻吱吱吱冒起大團白煙，籠罩半間灶房。她說這叫治鍋，免得炒的菜焦糊巴鍋。
前不久聽到一個段子，中間有兩句說，四十年前在家裡吃野菜，四十年後在大酒店吃野菜。這描述的是另一個現象。人類以食用植物的種子為主，兼食植物的莖葉根塊，再兼以食用各種動物的蛋和奶以及屍體——那些動物大多又主食植物。現在，吃野菜不再是貧窮和艱苦的標誌，反倒成了綠色健康的飲食時尚。野菜成了能夠登上大雅之堂的上賓佳肴。這的確是此一時彼一時，河東河西啊！社會是否進步，從餐桌上看。吃糠咽菜的苦日子終於過去了。今天，人們不止於吃飽，還講究綠色環保，流行食療，吃出健康。眾多野菜，正好滿足了人們的這種需求。
我們小城的市場上常有野菜賣，高級點的野菜，如香椿芽、鹿耳韭、山根菜、刺籠苞、核桃須、薇菜、蕨菜，也有普通野菜，如車前草、地丁草、苦麻菜、魚腥草、泥鰍竄、馬齒莧。有些野菜，時令性強，過季節就吃不上新鮮了，如香椿芽，核桃須。有些野菜，要海拔一定高度才生長，如鹿耳韭，山根菜。有些野菜，古已有名，如薇菜，蕨菜。香椿和刺籠苞，須從樹上採摘，有難度。可車前草地丁草之類，田邊地頭，路邊溪邊，隨處可見，隨手可采。農村老太婆們常常扯來街上賣幾個零錢。車前草一年四季都生長，似乎是專門等待著人們，等待著奉獻。我喜歡買野菜回來吃，但妻更喜歡去郊地里親手掏挖。她挑得最多的是車前草和地丁草。
作為野菜，車前草適合燉臘豬腳，燉的時間越久，越有香味，越覺好吃。倘若你把車前葉像菠菜般煮麵吃，下水即起，那一定讓你失望至極：嚼不動；苦得很。地丁草適合在開水裡滾個跟頭，撈起來用清水浸泡一陣，去掉苦澀之味，便可炒著吃，涼拌吃，還可以煮豬肝，煮稀粥。
吃野菜的習俗自古有之。前面說到的采芣苡，估計把車前採摘回去，也該是煮著吃吧。陶罐里燉著野牲肉，山驢，岩羊，或者青鹿，四外里飄散著肉香。那時候，院子里估計沒有種什麼瓜菜，青青園中葵也不是很多，於是，採摘些車前，洗乾淨，放進罐子里，或者還放一點類似於今天的鹽巴花椒一類的佐料。哪裡是吃野菜呢，那是一種慢生活的享受啊！
前些年去鄉下，看見有專門種植薇菜的。突然發現，野菜是可以家種的呀！再一想，許多現在的家菜，不就是古時候的野菜轉換來的嗎?世界上的事物總是在變化著，這符合辯證唯物主義思維。現在的家禽家畜，豬牛雞羊，由野生而馴化。現在的五穀雜糧，稻梁黍菽，估計也是祖先們在野生植物中選擇培育的。現在的蔬菜，肯定也是由野生而家種。當然，肯定也有先是家養家種，後來被淘汰，終又成野生的。我讀過一個資料，好像是余冠英考證「園中葵」，說那東西叫「冬寒菜」，就如今天園子里的白菜，後來棄置郊地，長成了野菜，以至於不被人們熟知了。咦，家野之別，時也，境也！
採摘野菜也是一種享受。「採薇採薇，薇亦作止。」「採薇採薇，薇亦柔止。」「採薇採薇，薇亦剛止。」摘把野菜，如此花樣多姿，如此千愁百緒，如此哀婉悲切，怕世上再無第一了。這薇菜，又叫廣東苔——不知道這名字如何而來，是古人的最愛。介之推在綿上山就靠採薇果腹艱難度日。當然，介之推採食野菜，應該是不得已之舉。重耳那把大火，燒死了介公母子，卻沒有燒絕廣東苔。前些年，日本人研究，說這種野菜，能夠防癌治癌。但這事不好說。我記得，日本人早年裡曾說，蕨菜能夠防癌治癌，結果，前不久微信上廣傳，居然說蕨菜是導致癌症的禍首呢。
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顧問：朱鷹、鄒開歧
編輯：姚小紅、洪與
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