飼料營養是高效健康養雞的基礎

目前在蛋雞養殖上，我國與發達國家的差距還很大。以海蘭雞為例：養殖發達的國家和地區，80周（560日齡）產蛋22千克/只以上，而我國普遍不到19千克/只，還有很多不到80周（560日齡）就淘汰，產蛋不足16.5～17千克/只；全程死淘率先進國家和地區在6%左右，而我國平均為12%。這些巨大差異不僅是管理的問題，更多的是養殖觀念的落後。

轉變思路，由蛋白至上，轉向能量第一

受一些較早進入中國市場的外國飼料公司的影響，也為了迎合人們喜歡大雞蛋的心理，飼料企業常常不分階段，不分採食高低，盲目常年推薦16.5%粗蛋白，添加25%以上豆粕，甚至更高的豆粕等蛋白質類飼料的配方。這實際上是很錯誤的觀點。

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蛋白過高會造成產蛋過大，造成死陶率過高

這對於12周之前跖骨沒有很好發育的雞而言，盲目使用過高蛋白，增加蛋重是致命的問題。由於跖骨短小、恥骨間隙較窄，一旦蛋大必然造成嚴重的脫肛、啄肛，從而導致死陶率過高。在正常情況下，每千克雞蛋盈利大約1元人民幣，開產後每死一隻雞要造成50元損失，雞群要多產50千克雞蛋才能持平，試想多造成5%的死淘率是多麼簡單，而100隻雞要想多產250千克蛋是多麼的困難。

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蛋重大的雞早衰，產蛋高峰期短，一生產蛋量低下

我們養雞，最終追求的是經濟效益，是雞一生能產多少蛋，而不僅僅是一個蛋重了幾克。另外，盲目提高蛋白，特別是在冬季採食量高的情況下，常因高蛋白攝入而發生痛風等營養代謝疾病；並且蛋白代謝中間產物尿酸等，對腎臟破壞嚴重，造成雞體質差，免疫後不能產生良好免疫應答；未完全消化的粗蛋白髮酵分解產生氨氣，對雞舍環境危害加劇，呼吸道病增多也是不可避免的。特別是在冬季蛋白高、飼料能量低情況下，大量貴重蛋白當做廉價能量浪費掉，造成飼料浪費嚴重，全程料蛋比高，養殖效益差。從經濟效益角度，多加1%豆粕，按照現在價格（玉米2.4元/千克，豆粕4.2元/千克）50千克飼料貴0.9元錢，如果使用5%預混料，也就相當於2.5千克預混料(5%)貴了0.9元錢，每噸貴了360元錢。

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雞是「以能為食」的獨有動物

能量是機體生長、發育、生產、運動的物質基礎，機體內的任何營養物質的的轉運、代謝都必須要能量參與。雛雞、青年雞的體重、跖骨要想適時達標，產蛋雞的高峰期要想持續時間長，要想獲得滿意的料蛋比，能量不足跟本就無從談起。在滿足蛋雞蛋白需要的前提下，飼料代謝能水平越高，雞的產蛋性能就越高。國外良種蛋雞代謝能在2800～2850大卡/千克，國內平均不到2650大卡/千克，相差200大卡以上。大家會問，為什麼能量如此重要，而國內飼料推薦、設計的能量如此低呢？這與不考慮蛋料比，盲目追求蛋大；飼料價格競爭嚴重，營養含量普遍低等有關。

雞是「以能為食」的獨有動物，一定條件下雞每天需要的能量相對固定，各種營養與能量的比值恆定。在能量低時，雞的採食量必然高，預混料內的氨基酸、維生素含量低的問題，就能夠通過過量的飼料攝入來彌補（濃縮飼料、全價飼料能量更低，也是這個理）。但是，飼料能量越低，雞採食量就會越高，此時食糜對腸管產生的壓力就越大，排泄加快，食糜在腸道停留時間縮短，飼料消化利用率就越低。

據報道，飼料代謝能每低50～100大卡/千克，飼料轉化率至少下降4%以上。開產後料蛋比在2.1∶1左右和大多數的料蛋比2.3∶1以上比較，就是按照雞一生產16.5千克蛋雞計算，節省飼料（2.3-2.1）×16.5=3.3千克，這還不包括因為能量低，產蛋率低，高峰期持續時間短的損失。

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