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癌症偏愛這些!原來我們每天在餵養體內的「癌細胞」

癌症多半都是吃出來的,當然也能吃回去!我們做了一下總結,發現癌症的發生、治癒都與下面10個字有關,你一定要注意了。


超過25克很危險


乳腺癌、胰腺癌

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科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查,發現過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌,使胰島功能受損,成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。

而研究人員今年年初發現,典型西方飲食中,大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。世界衛生組織建議,每天糖的攝入量應控制在50克以內,最好不超過25克。


65度是癌症溫度


食管癌


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中國人尤其吃飯講究「趁熱」,但是國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示,飲品溫度在65℃以上飲品(如咖啡、茶等)可能會引發食管癌。


這是因為,過熱的食物會損傷食道黏膜,長期吃過燙的食物,黏膜反覆受到慢性損傷,就可能引發慢性炎症,進而增大癌變的可能性。


快餐吃1次,傷1次


亞硝酸鹽致癌

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不少人懶得做飯,喜歡吃火腿、香腸等加工食品,還有的人習慣在外就餐,這樣做很容易導致油鹽攝入超標, 帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態,但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。

建議吃飯要按時、定量,吃新鮮的食物,盡量不吃剩飯剩菜。除此之外,懶得運動也會增加癌症風險。


松花蛋不要多吃


增加下腹部患癌風險


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松花蛋是一種著名的腌制食品,它美味卻也有毒,因為在松花蛋熏制過程中會有很多鉛元素,鉛元素在身體里會蓄積起來,造成鉛中毒。


很多老一輩人都喜歡腌制食品,而實際上這類食物中往往含有大量的硝酸鹽,會在胃內被轉變為亞硝酸鹽,然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺, 具有極強的致癌性,會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。


癌症的「親戚」


胃癌


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鹽似乎是最「危險」的調料,吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷,日久會增加對致癌物質的易感性,導致胃癌發生。


美國一年死於癌症的人數約57.5萬人,日本約36.5萬人。以每10萬人的癌症死亡率來計算,日本是美國的1.6倍。這其中就與日本人飲食過咸有關。


吃飯口味重的人,可以多吃一些維生素C的水果,維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。


含強致癌物


食道癌和胃癌


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夏天大家更愛吃烤串,一項研究發現經常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物,容易得食道癌和胃癌。


熏烤類食物在製作中會產生大量的多環芳烴類物質,強致癌物苯並芘就是其中一種,它會造成細胞突變,引發癌症。熏烤類的食物一定要少吃。


好油炸的也不行


腸癌


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油炸食品屬於一種高熱量食品,一定要少吃,即便是「好油」炸出來的食物,也對人體有傷害。特別是反覆煎炸的油,其中的致癌物更多。


研究報告顯示:肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增,使之進行無限期地繁殖,並且分化成為其他類型的細胞,易於引發腸道腫瘤。


飲酒有限度


結腸癌


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一份最新報告顯示,人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關:過量喝酒和肝癌密切相關;經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人,結腸癌發病率高。中國癌症基金會建議:男性飲酒每天不超過20~30克酒精,女性不超過10~15克。


冷盤、花生最易忽視


肝癌


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發霉的食物當然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,進而被黴菌污染,有時候不易被發現,特別是夏天的冷盤,有一些發霉也是肉眼無法辨別的。


這種情況下的食物,很可能有致癌作用的黴菌毒素,這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一,與肝癌的關係極為密切。


炒菜油煙最易忽視


肺癌


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吸煙致癌已經是世界共識。除了要戒煙外,做菜的油煙也必須引起足夠的重視。


中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調方式,但我們不知道,這種做法很容易產生大量油煙,其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物,以及類似於PM2.5的可吸入顆粒物,不但影響皮膚,還會導致肺癌的可能。

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