親測過的倫敦義大利餐廳，小編的舌頭值得你信賴
身為一個腐在英國多年的中國人，小編在毫無防備之下愛上了義大利菜（哈哈，水瓶座無厘頭模式開啟~~）。寫文章之前，先強迫你們看一下我做的Puttanesca意麵。
至於Puttanesca這個詞的淵源我就不說了，和食欲沒有半點關係噠~~
為什麼義大利菜會成為廣大亞洲胃的救星呢？很簡單，因為烹飪方式都很接近而且養生啊
當然，任何菜肴漂洋過海後，必定掉進當地人的腦洞，這是大家都熟悉的入鄉隨俗吧~~小編在英國吃過需要用匕首切割的千張肉，也在回國的時候吃過泡在雞湯里的義大利面...Youku上更有個小哥做了一道宮保雞丁Spaghetti.
小編的朋友眼看自己的國粹被整容，已哭暈
而義大利人這邊呢，有這位爺爺教你做中餐，他在油管上的頻道叫做廚房裡的中國（好接地氣！）。講真，乃們如果照著零失敗（比如豆豉蒸雞腿）的菜譜都能做出暗黑料理，看完爺爺的示範，快去面壁吧（mua）
身在倫敦，想找地道的義大利餐廳炒雞容易，但是也需要你擦亮黑色的眼睛，否則看不見光明，可能會吃到Kim Chi Spaghetti思密達哦。
小編的義大利友人給了以下幾個提示，教你如何辨別地（假）道（貨）
1.Carbonara里絕對不能有奶油。之前一個法國食品商上傳了一段法式洋蔥奶油意麵，被義大利人打的臉都爛了。這道意麵以濃郁而充滿奶香（和肉香）的口感取勝，但是決勝關鍵並不是奶油...而是用打散的蛋黃和帕爾馬乳酪削調製而成的。
去哪吃：Trattoria Da Aldo
在哪裡：51 Greek St, London W1D 4EH（最近他家在裝修，親們要等等了）
特點：星期五和周末的晚上必須預約
為什麼好吃：Carbonara做法正確，同時用了Pancetta和Guanciale保持肥瘦均衡，麵條煮的好，乳酪給的多，而且完全不會讓你覺得口乾。不過講真，這是一盤只能在非常飢餓的情況下吃的面，至於原因還要我說嗎？滿滿的都是蛋（黃）奶（酪）肉（脂肪）啊！
還有什麼值得嘗試：蘆筍燉飯，蒜味蝸牛（季節限定）
2.有海鮮的菜里不能加乳酪，否則鮮味就被扼殺了~~不過小編也見過特例。義大利菜譜網站Giallo Zafferano上有一帖就是「魚丁Carbonara」，看的義大利友人也很狐疑。試著做了一次，結果很好吃，Ciao。小編是個出生在南方的北方娃，愛吃面，所以你們一定又猜到了，這裡要安利的是另一款意麵Linguine Vongole （蛤蜊意麵）。有的飯店會用Spaghetti來做，個人更喜歡Linguine，因為這種麵條更扁平一些，容易入味。
去哪吃：Napulé
在哪裡：585 Fulham Rd, London SW6 5EL
特點：隨時可以drop in，不用預約，晚上可以看球（和義大利帥哥）
為什麼好吃：他家的蛤蜊個頭大，汁多，基本沒有沙（為什麼要強調這個...因為小編吃過很多滿嘴沙子的還很貴），醬汁鮮美清爽，吃完腸胃零負擔。
還有什麼值得嘗試：
Pizza，Spaghetti di mare （這個就是蛤蜊面的升級版，用的醬料是番茄打底的，有大蝦）
3.義大利沒有你們喜歡的夏威夷pizza
把水果放在pizza這麼神聖的殿堂上是褻瀆好么？這是小編朋友的原話。不過...美食無國界，小編曾經當著她的面把咖喱澆到意麵上，把紅燒肉燉到燉飯里，她氣得捶胸頓足，友誼的小船也沒翻啊~~
這裡要安利一款口味奇特的pizza，叫做Nduja Pizza。Nduja是產自卡拉布利亞的一款香腸，特點是辣。小編曾經一度把它當成老乾媽口味的香腸吃。
去哪吃：La Gatta
在哪裡：311 New King s Rd, Fulham SW6 4RF
特點：就是Pizza啊（白眼）。老闆是個勵志哥，隻身一人來倫敦，第一份工作干外賣，如今做出這樣讓人難忘的pizza，感覺很蕩氣迴腸呢。
為什麼好吃：你吃了就知道了...Pizza這個東西不能用做作的辭彙描述。如果你只吃連鎖店的pizza，這隻喵（la gatta）可以給你刷刷三觀。
還有什麼值得嘗試：Capricciosa（這一款有酸爽的朝鮮薊artichoke），總之都很好吃。不怕胖的可以吃炸pizza配可樂。
4.燉飯里一般不放奶油的。和Carbonara同理，燉飯的濃郁口感是靠把洋蔥炒化做出來的，也就是說如果你用了奶油就是在偷懶了...La Gatta對面也是一家義大利餐廳，炒雞不地道，洋蔥竟然是新鮮的...想說廚師是東歐大哥么。另外，燉飯不是稀飯，所以米粒是要分明的。小編最喜歡的燉飯是菌菇口味的，配上松露黃油，簡直香掉眉毛了~~
去哪吃：Olivelli
在哪兒：Waterloo，Bloomsbury，Mayfair和Dulwich都有店，Bloomsbury的店周日不開。
特點：西西里口味，不能用做作的辭彙描述（偷懶）
為什麼好吃：菌菇juicy，用的大米也是口感較為緊實的Arborio品種。
還有什麼值得嘗試：Arancini。西西里飯糰，我個人覺得這是到便當菜啦。
5.好吃的義大利冰淇淋，除了你們知道的scoop，小天使，還有Gelatorino。細心看這個詞，就會發現這是Gelato（冰淇淋）+ Torino（都靈）的搭配。都靈除了有菲亞特和尤文圖斯，還有一樣女生們熟知的東西...對，就是你們的小甜心費列羅。
在哪裡：2 Russell St, London WC2B 5JD
特點：排隊...
為什麼好吃：和你吃過的和路雪一個天上一個地下。口味有果味，堅果和巧克力，隨便點，無地雷。
夏日~~夏日~~還是老話，不要吃太胖（不然會被殺掉的...）
［悅居英國］
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一群悅居英國筒子們的後花園
做女人容易嗎？歪國漫畫家把我們的苦衷都畫得很明白了……不到十英鎊，吃到扶牆出，倫敦特色餐館推薦說好的抱大腿呢？中英一言不合要撤資，梅姨迷之劇本脫歐後：倫敦十大有軌電車沿線區域，房產正悄然漲價！喪心病狂的ISIS正批量培養孩童成為人肉炸彈！
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