三伏已過半，秋意逐漸來！準備貼秋膘啦
今
日
立
秋
始於2016年8月7日 09:52:58
小夥伴們，
大家早上好！
又到了新的節氣啦！
今天是二十四節氣的第十三個節氣，
也是是秋季的第一個節氣
——立秋。
立秋標誌著孟秋時節的正式開始。
每年8月7日或8日視太陽到達黃經135°時為立秋。
立秋的「立」是開始的意思，
「秋」是指莊稼成熟的時期。
立秋表示暑去涼來，秋天開始之意。
是一個反映季節的節氣。
但「立秋」到了，
並不是意味著秋天就已經到了。
特別是往往立秋之後，
我們還處於伏天之中，天氣還是一樣的炎熱，
絲毫感覺不出秋天的涼爽。
通常來說，
秋季開始的劃分標準有幾種：
以24節氣劃分，
立秋節氣為秋季的開始；
從天文學劃分，
根據地球繞太陽的公轉軌道把「秋分」作為秋季的開始；
從氣候上劃分，
因一般以1月為最冷月，7月為最熱月，
故3～5月為春季，6～8月為夏季，
9～11月為秋季的開始；
通俗的劃分標準是把連續5天，
每日日平均氣溫在≤22℃～≥10℃時，
才算真正秋天的時節。
PART-1：大暑節氣的特點
Part1：立秋節氣雜談
中國古代將立秋分為「三候」：
「一候腐涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。」
說的是立秋之後，
我國許多地區開始刮偏北風，偏南風逐漸減少。
颳風時人們會感覺到涼爽，
此時的風已不同於暑天中的熱風。
由於白天日照仍很強烈，
夜晚的涼風刮來形成一定的晝夜溫差，
大地上早晨會有霧氣產生。
秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
立秋節氣對農民朋友來說是非常重要的一個節氣，
有農諺說：
「雷打秋，冬半收」，
「立秋晴一日，農夫不用力」。
（說立秋日如果聽到雷聲，冬季時農作物就會歉收；
如果立秋日天氣晴朗，必定可以風調雨順的過日子，
農事不會有旱澇之憂，可以坐等豐收。）
此外，還有
「七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟」，
（說的是，農曆七月立秋，五穀可望豐收，
如果立秋日在農曆六月，則五穀不熟還必致歉收；）
「一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉」，
「立夏栽茄子，立秋吃茄子」
「白露身不露，秋後少游水」
（說的則是立秋之後天氣和生活的一些變化。）
part2：立秋節氣的氣候特點
早晚溫差較大
當立秋到來時，
我國很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。
一時暑氣還難完全消除，
但天氣總的趨勢是天氣逐漸涼爽。
氣溫的早晚溫差逐漸明顯，
往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。
秋老虎
中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，
但立秋時節，大部分地區仍未進入秋天氣候。
尤其是中國南方此節氣內還是夏暑之時，
氣溫更酷熱，
中國醫學對從立秋起至秋分前這段日子也稱之為「長夏」。
立秋節氣，
預示著炎熱的夏季即將過去，
秋天就要來臨。
然而，只是即將，還不是現在。
因為，往往還有「秋老虎」在路上等著呢。
下面，
我們來看看這個節氣的一些習俗和生活提示！
1. 立秋天氣的民間習俗
習俗1：立秋節
立秋節，也稱七月節。時間在公曆每年8月7日或8日開始。在周代是日天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，並舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗。《後漢書·祭祀志》：「立秋之日，迎秋於西郊，祭白帝蓐收，車旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。並有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名日軀劉。殺獸以祭，表示秋來揚武之意。」
習俗2：曬秋
曬秋是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗檯、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創造的素材，並塑造出詩意般的「曬秋」稱呼。
在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經成了農家喜慶豐收的「盛典」，篁嶺曬秋被文化部評為「最美中國符號」之後，其更演變成鄉村旅遊提升的「圖騰」和名片，每年吸引數十萬人去篁嶺賞秋拍攝。
習俗3：貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是「貼秋膘」：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，「以肉貼膘」。
習俗4：啃秋
「啃秋」在有些地方也稱為「咬秋」。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱「咬秋」，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城裡人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。
3.立秋節氣養生提示
1.苦夏後，貼秋膘
俗話說：「一夏無病三分虛」，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納獃等。根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，此時進補十分必要。但夏季人們脾胃功能相對貧弱，此時如果大量進食補品，特別是過於滋膩的養陰之品，會進一步加重脾胃負擔，導致消化功能紊亂。
因此，初秋進補宜清補而不宜過於滋膩。此時不妨適當多喝點綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。
2.滋陰潤燥
秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易乾燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。
4.立秋節氣飲食推薦
食材推薦：茄子
養生價值：民諺有：「立夏栽茄子，立秋吃茄子」。立秋正是吃茄子的好時候。新鮮茄子含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素D及蛋白質。中醫認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降「火氣」。
推薦做法：涼拌，紅燒，魚香，小炒均可
菜品推薦：紅燒肉
養生價值：紅燒肉的主料是五花肉，它肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化，紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的 大眾菜肴。中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛等，經過了漫長的夏季後，許多人因為夏季沒有食慾、食量減少而體重減輕，這時候應適當吃肉「進補」。
提示：紅燒肉的亮點在於肥而不膩，口感很好。但它的肥肉含量不少，因此含有的膽固醇、脂肪等也不容小覷，對於高脂血症患者、肥胖患者等來說，紅燒肉淺嘗即止，不可多食。
健脾養胃推薦：薏米紅豆蓮子粥
秋季氣溫沒夏季那麼炎熱，氣候宜人，人的食慾逐漸增強，飲食上應注意調養，粥類富有營養而不油膩，是最適合初秋溫補的食品。
養生功效：蓮子味甘，性微涼。養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐。紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。
好啦，
立秋的話題就說這麼多，
祝大家一天開心！
「今天是立秋，
我可以肆無忌憚地向你暗送秋波，
共同欣賞秋日私語，
祝你心情秋高氣爽，
事業春華秋實，
收穫秋日碩果！立秋快樂！」
資料來源：中國興農網，美食天下，百度百科等
文中圖片來自於|網路
責任編輯：張小娟
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