【素食養生】夏季，排毒美容消暑的5種瓜

佛學 08-07

　 1、黃瓜利水瓜：

　　黃瓜能生津止渴，清熱利水，生吃具有降血脂、降血糖、美白肌膚的功效。推薦一天吃一根。新鮮的黃瓜外表有光澤，臍部帶有殘花，手感硬實，有刺狀凸起。推薦菜品：涼拌黃瓜生津止渴。特別提示：脾胃寒者要少吃生黃瓜，最好熟吃。

　　2、絲瓜美容瓜：

　　絲瓜能潤肌美白，調理月經，女性應該多吃。新鮮絲瓜色澤青翠，用手一捏很結實，放久了的絲瓜顏色會明顯變暗，甚至出現褐色紋路。推薦菜品：絲瓜銀耳百合湯滋陰潤肺，適合夏天咳嗽的人。特別提示：腸胃寒的人少吃絲瓜。

　　3、苦瓜減肥瓜：

　　苦瓜能清熱解毒，明目利尿。苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。它還是夏季的最佳減肥食物之一，另外，它對防治青春痘也大有益處。要挑顆粒大、紋路密的苦瓜。推薦菜品：涼拌苦瓜降血脂、降血糖。烹飪苦瓜前先把內壁的白瓤刮掉，能夠明顯減少苦味。如果實在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但會丟失苦味素，降低功效。

　　4、冬瓜益壽瓜：

　　冬瓜有抗衰老、減肥降脂、延年益壽的功效。冬瓜還是典型的高鉀低鈉型蔬菜，對高血壓、腎病、浮腫患者大有裨益。首先要選有白霜的瓜，其次，長條型的瓜味道好，最後，按上去硬硬的瓜肉質結實，是新鮮的好瓜。推薦菜品：冬瓜海帶湯降血脂；冬瓜蘑菇湯增強免疫力。

　　5、南瓜滋補瓜：

　　南瓜滋補脾胃補中氣，是一年四季都可食用的溫補類食材。它不利濕，可降血糖，體質虛寒的人在夏天可以多吃。推薦菜品：山藥南瓜粥降血糖、益脾胃。特別提示：愛腹脹的人少吃南瓜。