農村婚宴流水席：熱鬧非常，真正保留了傳統，讓人看了流口水

在我國古代，婚姻關係的締結要經歷納采、問名等多個環節，「六禮」完備之後，婚宴（筵席）就成了婚禮最喜慶最熱鬧的一環。《周禮》有云：鋪陳曰筵，籍之曰席。即古人婚宴席地而坐。

改革開放以後，隨著西式婚禮的影響和自身生活水平的提高，很多地方的婚宴已經改作在酒店進行。但不得不說，保留傳統元素最多的，還得看農村的婚宴流水席。

在農村，婚宴座次的安排遵照「長幼有序」的傳統規則，而上菜、敬酒等也有一定的規矩。當然，這些只是沿用著老祖宗留下來的方式。

農村婚宴最吸引人的地方在於，一家舉辦婚禮，村裡老少都會自發來幫忙。很多常聚不到一起的親戚朋友也會趁著幫忙的機會熱鬧熱鬧。

多數情況下，婚宴的菜肴都是由村裡擅長烹飪的人掌廚，當然，也可以去外邊臨時僱傭。而上菜、洗碗工作就由村裡親戚朋友義務幫忙，大家圖的就是熱鬧。

農村婚宴的菜肴，以實惠為特點，沒有那麼多華麗的講究。改革開放初期，婚宴多是素菜，偶爾上個葷菜，酒席上的孩子們就會爭著搶著多吃兩口。隨著生活水平的提高，葷菜越來越多，成為名副其實的「葷宴」。

雖然露天烹飪的流水宴看起來「不衛生」，但實際上這是一種偏見。畢竟，老祖宗辦婚宴的方式就是這麼一代一代傳下來的，大家在一起吃的就是濃濃的鄉味，而拉近的也是人與人之間的距離。