食物落地5秒還能吃 研究發現這說法不正確

為了避免浪費食物，都會將掉在地上的食物再撿起來吃，認為「沒有超過5秒都能吃」。

但美國新澤西州Rutgers University（羅格斯大學）最新研究發現，5秒定律其實太過簡化，因為食物掉落地面的瞬間細菌已經沾染上了。

羅格斯大學本月刊登在《美國微生物學會》期刊指出，「5秒定律」需要被重新定義，將細菌轉移食物的速度過於簡化。

研究將西瓜、麵包、奶油和軟糖分別掉落在不鏽鋼、磁磚、木頭地板與地毯上。

發現食物與地面接觸的時間越長，意味著更多細菌的轉移。但食物的種類與地板表面的狀態，才是影響細菌量更大的關鍵。

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