核桃吃了一個月，聰明不聰明沒看出來，但身體卻發生了這樣驚人的變化……

同事小謝最近加班多，每天都要很晚才回家，也沒有時間運動，為了補充營養，小謝每天都會給自己「加個餐」，每到下午和晚飯後，就會拿出自己準備的幾個核桃「補補腦」。

然而半個月過去了，同事們都發現，小謝「發福了」！苦惱的小謝減少了自己的飯量，然而並沒有什麼作用，體重依然不減。找了半天原因，諮詢了自己學醫的朋友，終於發現，元兇竟然是自己的補腦零食！

原來核桃雖然是補腦的佳品，但是也不宜多吃。因為核桃含有較多脂肪，吃太多容易發胖。

根據中國食物成分表，每100克核桃含熱量627大卡、含脂肪58.8克，以一顆核桃6克可吃部分計算，10顆核桃將有376大卡熱量和35克脂肪，相當於2碗3兩的米飯的熱量、相當於40克左右的核桃油。

如果吃的過多還不運動，就會造成脂肪堆積，發生肥胖。

除了核桃，還有幾種養生常見的食物經常被人們推崇，但其實它們在食用時也是應當注意的。

枸杞

很多人都喜歡在喝水的時候放入幾粒枸杞，慢慢飲用，枸杞能夠滋補肝腎、益精明目、養血，具有增強免疫力、抗疲勞、降低血壓的功效，但不是所有的人都適合服用枸杞的。

由於它溫熱身體的效果非常強，因此感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的病人不宜食用。此外，過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適 如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

雞蛋

雞蛋富含膽固醇，營養豐富，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

但是雞蛋不宜吃多。雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。 另外，吃雞蛋過多，還會增加肝臟與腎臟的負擔。

由於身體已不需要，雞蛋中的氨基酸也不會再吸收利用，就會轉化為脂肪堆積體內或當作熱量被白白浪費掉。而且多吃進去的那些雞蛋，其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔，在體內代謝後所產生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，又會直接加重腎臟的負擔，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。

那麼一個人一天吃多少雞蛋合適呢？

人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要。

從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋；少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。

豆漿

豆漿由黃豆加工而成，黃豆含有豐富的優良蛋白質，100克黃豆相當於200多克豬瘦肉、300克雞蛋或1200克牛奶，所以被人們稱為「植物肉」。豆漿所含的鈣雖比豆腐低，但卻比任何乳類都多，此外豆漿還含維生素B1、B2，煙草酸及鐵等營養素。

但要注意的是豆漿偏寒，含有豐富的嘌呤成分，在酶的作用下會產氣。因此，體質虛寒、腹脹、腹瀉、脾胃虛寒、消化不良，腎功能不好以及嗝氣的人來說最好不要喝豆漿。正服用紅霉素等抗生素的人不宜喝豆漿，兩者會發生拮抗反應。喝豆漿和服藥至少要間隔1小時以上。

現在人都注重養生，看到一些文章，比如 「不得不吃的十大養生聖品」，「秋季養生的五大食物」等等，都會收藏，有些東西確實是營養豐富，但是在追求養生保健的時候，也應該注意一些食物的禁忌，不要盲目進補，導致副作用的發生。

精彩回顧：

有一種天敵叫做——中國人

中國每天過千人確診胃癌，面對這個數字我們能做些什麼？

哪種材質的筷子最安全？別一筷子送到嘴裡的都是細菌……

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