客家土樓：似外星人留下的建築，大炮難轟塌，砌牆材料可以吃
它是中國最特殊的民居，沒有之一，特殊到什麼程度呢？成功入選了世界文化遺產。
這類民居在當地司空見慣，但是外人見了後卻會大呼驚訝。從被發現到聞名世界，只用了幾天的事件。聯合國教科文組織的專家讚歎它是「世界上獨一無二的神話般的建築模式」 ,它又被譽為「東方文明的一顆璀璨的明珠」。日本教授茂木計一郎說：「它們如同自天而降的黑色飛碟一樣，環形屋頂漂浮蕩漾在煙霧之中。」它們就是
福建土樓
一
福建土樓既不是土鱉蓋的樓，也不是用土蓋的樓，這一概念其實經歷了非常有趣的認知過程。
1957年4月，《南京工學院學報》發表一篇《福建永定縣客家住宅》文章，在學界引起了轟動。當時，學界把這一建築稱之為「客家土樓」。直到80年代的時候，學界所有人都認為，那些個圓圓像碉堡式的土樓，只屬於客家人。
客家土樓
然而，同濟師生啪啪啪打了學術界的臉，經過在福建全面考察之後，發現了在閩南地區竟然也有土樓的存在，這就是說，當地人也有住土樓，而且形式上還有其他的變化，於是提出了一個觀點
「圓形土樓的根在漳州」
閩南土樓
關鍵是，這樣一來這些建築不僅可以叫做「客家土樓」，還可以叫「閩南土樓」。
實際上，閩南土樓與客家土樓根本不是同一類型建築，兩者在形制上有所區別，下文會詳細說明。當時，土樓在申請世界文化遺產的時候，當地就對以「閩南土樓」申報還是「客家土樓」申報發生過爭執。後來不知是誰拍板「福建土樓」才算平息這場爭論。
那土樓到底是啥玩意？
有人說，土樓就是以土為原料建造的樓。如果這樣的話，筆者在東北農村老家就是用土坯建的小房子，難道也可以去申請世界文化遺產了么？
能夠稱為土樓的，一定要同時滿足幾個條件：
分布閩西和閩南山區，比如同樣的東西你建在北京那就叫贗品；
大家族聚居，家族有多大呢？千人不算多。
突出的功能為防衛。如果連一個迫擊炮彈都頂不住的，還好意思叫土樓？
夯土牆和木樑共同承重的巨型建築。
這四個條件基本幹掉了福建一些地區「土堡民居」這種假冒偽劣的土樓建築。
福建尤溪蓮花土堡
這樣統計起來，土樓在福建大概有3700多座。
大多數人的印象里，福建土樓就是那個圓圓的像大碉堡一樣的巨型建築。其實不然，福建土樓除了圓形，還有方形和五鳳樓兩種變異形式。
圓形。福建土樓最常見的形式，一般有3-4層，直徑在30-50米左右。圓形的土樓內部也有兩種形制，
通廊式圓樓，典型代表是「懷遠樓」。
單元式圓樓，這個就跟我們平常住的樓房類似，整個圓形土樓內部是分成一個一個單元的。單元之間並不相通。典型代表是「二宜樓」。
方形。方形土樓與圓形土樓類似，也分通廊式和單元式。「和貴樓」是通廊式方樓的典型；「龍見樓」是單元式方樓的典型代表。
和貴樓
龍見樓
五鳳樓。在中國古建中，五鳳樓可能與紫禁城午門有關。那午門是什麼結構呢？中間為正樓，九間重檐，兩側各有兩個闕閣，共有五座樓閣，像展翅飛翔的鳳凰，所以稱為「五鳳樓」。在福建土樓里，最為典型的五鳳樓便是「大夫第」
二
第一次見到土樓的人，可能會被它巨型尺度產生的壓迫感與敬畏感所震撼——這就是土樓建造時的最初目的
讓人感覺不可動搖、不可戰勝，在精神上就把你打倒
漢人南遷之後生活中一件不可或缺的事情，便是
打群架
南遷漢人之間，漢人與原住民之間，漢人與土匪之間，一言不合就開干。所以，打著打著老百姓便對居住安全需求越來越高。這時，土樓作為防禦性最高的一個建築便應運而生了。
土樓有著天生的防禦布局：你看到土樓一般底層、二樓穀倉基本對外是不開窗的。三層以上的卧式也只是開著小窗。
這樣構造，古代的土匪根本是不可能攻入的。如果你用登雲梯，裡面的人開著小窗，隨便潑點熱水、扔點石頭，分分鐘要你小命。
那麼用雲梯攻不進去，攻土樓大門有沒有可能成功呢？
雖然土樓的大門多用實木做成，但木頭都是梓木等耐火性能極好的木材，而且土樓的大門都會包裹上鐵皮，還有最絕的一招：
門頂的二層樓上設水槽或竹筒,從樓上灌水, 在門扇外表面可形成水幕, 有效地抵禦火攻
土樓的牆就更厲害了，一般都是1-2米厚，抵禦當時的槍炮沒有任何問題。「裕興樓」在1934年遭遇平射炮轟擊，農民軍就躲在這裡。當時軍隊連射19發炮彈，也就把牆打了幾個凹坑，圍剿了幾天都沒打進去。
簡單來說，土樓防禦就是360°無死角，想攻入只有動用飛機
那福建土樓的內部裝修都是啥樣的？
相比外部對付敵人的尺度，土樓內部空間設計只能用「小鳥依人」來形容了。你進入土樓內部彷彿進入了另外一個天地。這種內外強烈鮮明對比便是土樓震撼人心之處。
福建土樓內部布局最為講究的便是
對稱
重要建築如廳堂一般都建在中軸線上，其他布局堅決服從封建禮儀。最為典型的五鳳樓。中間的後堂作為尊長的住所，其他按照輩分分居在兩側，表面看這是一棟房子，其實這是中國傳統封建倫理最生動的寫照。
然而，福建土樓中的圓樓算是個另類，偏偏不走尋常路：
所有房間一律均等
這是福建土樓最為特別的地方，在中國傳統民居里僅此一例。
為什麼圓樓要打破中國傳統封建禮儀的約束呢？據說，是因為當年客家人遷居到此之後，大家對於「安全」的需求遠遠大過「尊卑等級關係」。是的，當人命受到威脅的時候，那些禮儀根本什麼都不是吧。
圓形土樓內部空間另外一個重要的特點就是
向心力
在這巨大的圓形世界裡, 所有人都會像女人一樣失去方向感, 被融化在這個圓形世界之中,而你能感覺的唯一控制力，便是
這個圓形的中心
所以，你可以猜到，處於圓心位置的，一定是這個家族最為核心的建築
祖堂
它也必然成為視覺的焦點, 也是客家人敬祖意識最形象的表現。
圓形土樓里，整棟建築被平均分成一個個「小別墅」：
一層是餐廳和廚房，二層是穀倉，三層四層是卧式，只不過樓梯是大家公用的。
難道這就是土樓的全部？你太年輕了。在漢人南遷的時候，他們帶來了中國傳統文化非常有特色的一項：
匾額和楹聯
所以，土樓的每一座樓匾額上寫著土樓的名字，樓名又會作為楹聯的藏頭，鑲刻在大門口。比如「福裕樓」的門聯：「福田心地, 裕後光前」；「奎聚樓」的門聯：「奎星朗照文明盛, 聚族於斯氣象新」。
除了門口有匾額和楹聯之外，土樓內院中，底層灶間有灶間聯，客廳有客廳聯, 二層的穀倉有「角仔」，書「 五穀豐登」「 豐衣足食」 等，三、四層的卧室有卧室聯。
三
這麼牛建築到底是怎麼建成的？
福建土樓的建造技藝也正式入選國家非物質文化遺產。它的建造可以用兩個詞概括——特殊和絕妙。
特殊體現在建在的材料上。
福建山區土質疏鬆，爛泥一片。在淤泥上蓋樓，放在現在沒有一個開發商敢碰。當時工匠想到了一個辦法
在松木筏基上蓋樓
由於松木油脂飽滿, 可以保證泡在水中萬年不爛。工匠們把這樣的松木縱橫交叉，構成木筏一樣的東西放在地基里，這樣在爛泥里蓋高樓，數百年都不會倒。
為了抵禦洪水，土樓的建造並不是一開始就夯土，而是在牆角先砌一層河卵石，以高過洪水線，避免對土牆的沖刷。
土樓的夯土牆，就地取材。特殊就特殊在這個「土」上了。最為講究的土叫做「三合土」，即黃土、石灰、沙子拌合夯築。但是這個三合土都是嚴格按照比例配成的。濕夯三合土的配方，黃土、石灰、沙的比例為1：2：3，干夯三合土則以土為主，黃土、石灰、沙的比例為4：3：3。不管是濕夯還是干夯，水分的比例是要精確到毫升的：
水偏多：夯築會發生水析現象，土牆便不能夯實
水稍多：牆體不易乾燥，會收縮變形甚至開裂
水少了：粘性差
在當時沒有精確儀器的情形下，建造的師傅們是如何掌握水分精確度呢？
攪拌三合土，捏緊能成團、拋下即散開便認為是水分合適
最牛的是，這個土中還會摻入紅糖水和秫米漿，以增加土牆的堅硬程度，當然餓的時候也能吃。這樣夯好的土牆鐵釘都難以釘入。
這還沒完，土牆中還分層配置「牆骨」（即用竹片或松木枝作為拉結筋），就跟人體的骨骼一樣，這樣可以增加土牆的整體性。可以說，土樓已經把中國古建的夯土技術提高一個無人匹敵的高度。
四
最後百代君簡單給各位介紹一下上述提到的一些典型的福建土樓。
懷遠樓
通廊式圓樓的代表。由直徑38米環形土樓和中央圓形祖堂組成，環樓高四層，外圍為1.3米厚的土牆，整座圓樓只有一個大門，四部公共樓梯聯繫上下。
地址：南靖縣梅林鎮坎下村
承啟樓
最有名的圓樓，直徑73米，由四個同心圓的環樓組成：外圈4層，每層設72個房間；第二圈二層，每層設40個房間；第三圈為單層，設32個房間，中心為祖堂，全樓共有400個房間，在每個房間住一宿，一年都住不完。
地址：永定縣高頭鄉高北村
二宜樓
單元式圓樓的代表。直徑71.2米，設一個正門兩個邊門，外環樓四層，共52個開間，分隔成12 個相對獨立的單元。「二宜樓」外牆厚達2.53米，是福建土樓牆厚之最。
地址：永定縣高頭鄉高北村
和貴樓
通廊式方樓的代表。方樓高五層，寬36.6米，深28.6米，只設一個樓門，中心也是祖堂。
地址：南靖縣梅林鎮璞山村
遺經樓
通廊式與單元式相結合。其後樓高五層，由三個單元組成，其餘三面是通廊式的四層土樓。裡面又有一組小「口」字形建築，形成一個獨特的「回」字形整體造型。
地址：永定縣高肢鎮上洋村
大夫第
五鳳樓的典型代表。其布局形式俗稱「三堂兩橫」：即由下堂（門廳）、中堂（祭祀大廳）和後堂（主人居住的四層高的土樓）組成「 三堂」；「兩橫」即兩側的「橫屋」，分別由三個單元縱向拼接，其歇山屋頂，層層迭落。
地址：永定縣高破鎮大塘角村
福建土樓還一些特殊的形式，比如
漳浦縣深土鎮八卦堡，整個村子由五環土樓組成，村中心是完整的單層回樓。外圍四圈土樓按八卦布局環繞。這種八卦形的聚落在國內可能也是孤例。
南靖縣書洋鄉的田螺坑土樓群，以一座方樓為中心，環繞三座圓樓，一座橢圓樓，這罕見的神奇組合，猶如「從天而降的飛碟」。
資料來源：
黃漢民，《福建土樓探秘》，中國文化遺產，2005年第1期。
謝華章，《福建土樓夯土版築的建造技藝》，住宅科技，2004年第7期。
中國新聞網，福建土樓
維基百科，福建土樓
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