全球調查：每買五次海鮮，就有一次被騙
如果你喜歡海鮮，估計你已經被「宰」過無數次了。
根據非營利環保組織Oceana的最新報告，零售業和餐飲業中，大約五分之一的魚類都被錯誤標記，很多時候甚至是有意這麼做的。
Oceana分析了超過200份同行審議過的期刊文獻，政府文件以及非營利組織報告。最後，他們發現在總計25700份樣本中，有19%都被貼上了錯誤的標籤。
在巴西捕獲的大部分鯊魚實際上是小齒鋸鰩(一種瀕危物種)。在義大利，河豚魚被貼上了魷魚的標籤。在美國，最常見的掛羊頭賣狗肉的現象就是鯛魚，石斑魚和鮭魚。美國出售的很多鯛魚和石斑魚實際上都是亞洲鯰魚。
巨鯰屬的亞洲鯰魚是全球魚類替補席上的萬金油，它被冒充為18中常見魚類出售。在很多國家，以一種通用名稱銷售好幾種魚類是非法的。煮個栗子，在希臘，狗鱈、鱈魚、黑線鱈和牙鱈都被當做「bakaliaros」銷售。報告中說美國也有類似的現象。
有66種魚類都可以當做「石斑魚」出售，消費者幾乎不可能知道自己到底買的是啥。就像義大利的魷魚一樣，河豚魚在中國被偽裝成鱈魚出售，在台灣地區被當成魨魚，在芝加哥被當成安康魚。在至少5個國家中，消費者曾經因為食用被當做鱈魚、海鱸、長鯧、鯧魚和白金槍魚出售的玉梭魚而感到不適。根據Oceana的報告，這類欺詐行為使得消費者無法從環保、健康或者其他方面挑選魚類。
在2014年，全球海鮮交易量達到了1480億美元，數百萬噸的魚類被捕獲、加工和運輸。雖然尚不清楚這類欺詐會給行業帶來多大的成本變化，但是Oceana聲稱魚類摻假是一門大生意。
「在全世界，我們的調查揭示海鮮錯誤貼標似乎主要是由經濟利益驅使的，他們有意誤導供應鏈中的各級買家，」報告中說。「約65%的研究都出示了出自經濟因素的海鮮摻假的證據。」
[許叔 via quartz]
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