你以為不吃主食就能瘦嗎！

「七分吃，三分練」是我們減脂界最被認可的一句真理。可這「七分吃」怎麼吃呢？我們聽到最科學的吃法就是高蛋白低糖低脂肪。

這裡的糖就是我們常說的碳水化合物，碳水化合物一直被視為我們減脂大事業中的首要公敵。於是大家開始拋棄主食，只吃水果或者蔬菜。

但遠離了主食，真是遠離了肥胖嗎？

答案是：NO！

主食，你不能不了解的大功能

《黃帝內經素問》告訴我們「五穀為養，五果為助」，這裡的五穀就是我們吃的主食。《中國居民膳食指南》的第一條也指出了「食物多樣，穀類為主，粗細搭配」，這足可見主食在我們餐桌上的重量。

主食主要是碳水化合物，其一它不僅是人體熱量最主要和最經濟的來源，還是神經系統和心肌主要來源，因此它為我們的生命提供了最基礎的保障。

其二它和磷酸、鹼基組成的核糖核算和脫氧核糖核酸是構成細胞質和細胞核的重要成分。

其三由於它的抗生酮作用，可以促進脂肪的有效分解。

拒絕主食，就是在拒絕健康

當我們的碳水化合物攝入不足或不攝入，身體將會進入到飢餓狀態，為應付飢餓，我們的新陳代謝將減少大約20%，這就意味著身體需要更少的能量。

SO「吃飽了，才能減肥」是有道理的。如果長時間處於飢餓狀態很容易給自己健康構成不小的威脅和傷害，即使很幸運的減掉了幾斤肉肉也會出現嚴重反彈的現象。

如果碳水化合物不能及時為人體提供能量，人體能量將供應不足，就會動用組織蛋白質和脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能，大量脂肪氧化，產生的胴體，將會導致胴症。美國營養學家的研究顯示，主食吃得少的人，膽固醇會增高，患心臟病的風險更大。中國傳統醫學也指出主食攝入不足，容易導致氣血虧虛，腎氣不足，帶來疲勞、脫髮等問題。

減肥期間合理選擇主食

所以單單靠不吃主食，是沒有辦法遠離肥胖的，甚至還會產生很多麻煩，因此我們要合理選擇主食。在減肥期間可以以粗糧為主，或者吃一些熱量較少的食物。可以選擇以下幾種食物作為主食。

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第一類粗糧，如大麥、蕎麥、燕麥、糙米等含有更多膳食纖維，餐後血糖升高平穩，同時還含有豐富的維生素與礦物質，不但營養價值更高，也更有利於控制體重。

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第二類豆類，如黃豆、綠豆、紅小豆等，它們消化速度慢，且蛋白質含量高。第三類蔬菜類主食，土豆，紅薯，芋頭等，它們共同的特性就是飽腹感強哦！

本文來自樂精選簽約作者@xiaoxiaoma

減肥期間如何正確飲食？

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