中秋節出遊——「奶奶的！」
明天就是中秋節了，很多人要麼全家出遊，要麼回家休假，在路上的人都會帶上各種食品，其中乳品是很多人的選擇。可是市面上的乳製品讓大家有一種眼花繚亂的感覺，不知道如何選擇，今天我們就來談談「奶」的問題。
市面上和奶相關的產品特別多，但並非名字中有「乳、奶」字樣的產品就是乳製品。有些商家利用消費者看重奶的營養價值心理，把單純用香料、色素調製成的飲料，加上「乳、奶、營養」字樣銷售，成人飲用這種飲料，身體尚可代謝掉，小孩子的味覺卻會對這種香甜的滋味，有一種「一飲難忘」的感覺，經常纏著大人購買。剛斷奶的小朋友長期以此為飲，會對健康造成不可逆的傷害。所以，我們在購買的時候，一定要看下配料表，如果配料表中的成分，除了奶粉或者鮮乳之外，還有其他添加劑或者營養強化劑，都屬於調製乳，購買的時候要很慎重，同時我也不建議長期飲用。
如果配料表中除了鮮乳之外，沒有任何成分，那麼就是純乳品。這種純乳品的成分雖然無須擔心，但是不同的包裝方式，儲藏條件，生產時間會決定保質期的長短。
乳品的殺菌方法一般是巴氏殺菌，也有超高溫滅菌方法，但是無論採取何種殺菌方法，如果在超過4℃的環境中太久，都會增加變質的風險。目前唯一的解決方法就是採用不同的包裝方式。通常採用巴氏塑料袋和玻璃瓶盛裝的，而且從生產到餐桌的整個流程，都是在4℃的前提下，可以保存7天左右。這種奶雖然保存時間短，但是可以最大限度地保留乳品的營養和口感。
所以，對於喜歡喝奶的人來說，購買鮮奶吧銷售的新鮮乳製品是首選。對於家中經常訂奶的人來說，送奶工把奶放入奶箱中，要麼儘快飲用，要麼放入4℃的冰箱冷藏室，而且這種奶也非常不適合長途旅行攜帶。
還有一種包裝叫做利樂包，通常採用這種包裝的乳品，都採用了超高溫滅菌工藝，這種工藝配合這種利樂包，可以讓乳品在常溫狀態下，保留30天的時間，但是這種乳品會是乳品中的一些不耐熱營養成分如維生素等會遭到破壞，也會破壞乳品原有的口感。但是如果我們長途旅行的時候，可以帶上這種乳製品，可以滿足長途旅行的需求。
正所謂，尺有所長、寸有所短。消費者根據自己的需求，選擇適合的乳製品，才是最明智的選擇！
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