總想吃橘子小心肝臟疾病

健康 09-15

肝病愛吃橘子是什麼道理？

總想吃橘子小心肝臟疾病

為什麼肝病病人想吃橘子呢？這要從中醫的五行理論說起。中醫五行學說認為：「東方生風，風生木，木生酸，酸生肝，肝生筋……肝主目」，「東方青色，入通於肝，開竅於目，藏精於肝，其病發驚駭，其味酸，其類草木」。

這種天人相應的觀念，把自然界的東方、春季、風、酸與人體的肝、筋、目聯繫在了一起。

口味，既是人體的一種主觀感覺，反映出機體在味道上的特別要求，又是治療疾病時選擇藥物的參考，可以幫助醫生確定相應的藥物。

肝病喜酸，酸葯柔肝，因而臨床上常採用具有酸斂之性的山茱萸、白芍、木瓜、烏梅等酸味藥物以為補肝之用。「見肝之病，則知肝當傳之於脾」，五行中，肝屬木，脾屬土，肝木克脾土，因此，肝病及脾病在臨床上是非常常見的。

脾病喜甘，甘葯補脾，所以臨床上常採用具有甘緩之性的党參、白朮、山藥、炙甘草等甘味藥物以健脾。橘子，其色黃中有青，其味酸中帶甜，按照中醫五行理論，可疏肝健脾。患肝病，嗜食橘子，正是這個道理。可見疾病與藥物、食物之見有著密不可分的內在聯繫。

葯膳是藥物和食物有機結合的產物，既具有藥物的防病治病作用，又有著中華美食的色、香、味、形；既可作為藥物，又可作為食物；既能祛病療病，又能保健強身，延年益壽。早在《黃帝內經》中，就有葯膳配方，如烏賊骨丸即以麻雀卵、鮑魚配合茜草、烏賊骨治療血枯病。

漢代偉大的醫學家張仲景非常重視葯膳的應用，創製了許多葯膳方劑，如當歸生薑羊肉湯用於治療老年體虛，至今仍廣泛使用，效果顯著。唐代著名醫家孫思邈尤擅葯膳食療，在其所著的《千金方》中強調「夫為醫者，當須洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命葯」，並指出「食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血氣」，他還創製了茯苓酥、杏仁酥等著名的葯膳方劑。

以後歷代醫家對葯膳均有研究和發展，成為祖國醫學防病治病方法的重要組成部分。下面，介紹一些適合脂肪肝病人應用的葯膳配方：

【決明子粥】

原料：決明子20克，粳米100克，冰糖、清水各適量。

製作：將決明子搗研末。粳米淘洗乾淨，冰糖打碎。在鍋中放入清水、粳米，旺火煮沸後，加入決明子，再改用小火續煮至粥成，然後加入冰糖，再沸即可。

功效：降脂降壓、清肝明目、通利大便。

適應證：高血脂、高血壓、脂肪肝、肝炎、習慣性便秘、頭痛頭暈、目赤腫痛。

【生地荷葉粥】

原料：新鮮荷葉1張，粳米100克，生地20克，冰糖少許。

製作：先將新鮮荷葉、生地洗凈煎湯，再用該湯同粳米、冰糖一起煮粥，即可食用。

功效：降脂、降壓、減肥、清暑熱、散淤血。

適應證：肝陰虧損、虛火上炎所致的高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖症，以及夏天感受暑熱所致的頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等症。

【山楂丹參粥】