高人氣早餐大合集 健康營養又美味！
1、紅豆燕麥小米糊食材明細
紅豆 30克
小米 40克
即食燕麥片 50克
小紅棗 10個
清水 1200ml
做法步驟
1
準備材料，紅豆可以提前浸泡，也可以不泡；
2
紅棗需提前浸泡，要去核；
3
小米紅豆淘洗乾淨，倒入豆漿機中；
4
紅棗去核倒入豆漿機中；
5
放入即食的燕麥片，大湯匙三湯匙，大約有50克；
6
加水至最高刻度1300ml；
7
選擇營養米糊功能，到時鳴叫；
8
趁熱倒出食用，有紅棗加入，本身帶有甜味；
2、肉鬆三明治
食材明細
吐司片 適量
乳酪 適量
肉鬆 適量
沙拉醬 適量
做法步驟
1
取兩片紫米吐司，切去邊緣成正方形。（白吐司也可以）
2
取一片吐司，鋪上一片乳酪。
3
蓋上另外一片吐司。
4
對角一切為二，然後抹上一層適合自己口味的沙拉醬。
5
在裝有肉鬆的盤子里均勻的裹上一層肉鬆即可！
3、香蔥雞蛋餅
食材明細
雞蛋 2個
小香蔥 適量
麵粉 適量
做法步驟
1
準備洗凈的小香蔥、雞蛋。
2
小香蔥切碎，雞蛋打入碗內攪勻。
3
蛋液內放入少許鹽，攪勻。
4
再放入少許的麵粉。（大約一湯匙）
5
攪拌一下，靜置一會兒後徹底攪勻。
6
放入小香蔥碎。
7
攪拌均勻。
8
不粘鍋內放少許花生油，小火加熱。
9
倒入蛋糊。
10
迅速轉動鍋子，使蛋糊均勻分布。
11
小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可蓋蓋燜一會兒）
4、西紅柿雞蛋疙瘩湯
食材明細
西紅柿 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
食用油 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
芝麻 適量
香油 適量
做法步驟
1
碗中放入小半碗麵粉（普通麵粉即可），分幾次加入清水，邊加邊用筷子將麵粉攪拌成疙瘩狀。
2
蔥姜切末備用。
3
西紅柿切塊備用。
4
鍋中熱油。依舊是用我最給力的小鍋。
5
放入蔥薑末翻炒出香味。
6
加入西紅柿煸炒，炒的時候要用力搗碎西紅柿。
7
把西紅柿炒的八分爛時加入清水，燒開後放入麵疙瘩迅速攪拌。
8
煮至將熟時加入雞蛋液，快速攪散。最後加鹽即可出鍋。出鍋後我又加了香油和白芝麻 這樣會更香哦。
5、韭菜餡肉鍋貼
食材明細
豬肉餡 300克
韭菜 100克
白蘿蔔 100克
（麵皮）中筋麵粉 200克
滾水 25克
涼水 110克
（麵粉水）麵粉 5克
水 100克
做法步驟
1
1.白蘿蔔切絲，用一勺鹽拌勻，靜置10分鐘後將水分擠出。
2
.韭菜切成1厘米大小的段，擠干水分的白蘿蔔切碎，將豬肉餡拌在一起。（也可以先將肉餡拌入鹽和水打勻後，再加入菜類）。
3
.攪拌均勻後，分幾次倒入水，順時針打勻上勁，再加入生抽、鹽，攪拌均勻。最後倒入香油，拌勻待用。
4
4.將麵粉中倒入熱水，攪拌均勻後倒入冷水，活成麵糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘，分割、擀皮。
5
5.包入餡料。
6
6.麵皮對摺。
7
7.將麵皮捏成長條形。
8
8.將麵皮的上沿稍微向下按壓。
9
9.平底鍋倒入一勺色拉油，將鍋貼分別排入，開中火。
10
10.將5克麵粉和100克水混合均勻後，倒入鍋內，麵粉水需完全接觸鍋貼。
11
11.繼續煎8-10分鐘，當鍋內出現響聲時，表示水分已經即將烤乾，將鍋貼底部煎至金黃色後，剷出來倒扣在盤子上。
6、牛奶燉蛋
食材明細
雞蛋 2個
牛奶1盒 250毫升
白糖 20克
做法步驟
1
原料圖：牛奶、白糖、雞蛋。（因為這個買的土雞蛋，個頭比較小，2個蛋排在一起的寬度跟牛奶盒差不多，如果是2個大個的雞蛋，蒸出來的口感可能會比較濃綢）
2
雞蛋磕入碗中，加入白糖打散，靜置3到5分鐘至白糖完全溶化。（白糖的量依據自己的口味酌情添放）
3
先把雞蛋液過濾一遍。
4
過濾好的雞蛋液。
5
慢慢加入牛奶，邊加邊攪拌，攪拌好的蛋奶液靜置2、3分鐘。
6
再次過濾一遍。
7
過濾好的蛋奶液分成等份裝入碗中。
8
蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小洞，入冷水鍋，大火燒開，轉中火蒸8分鐘左右即可。
不是肚子餓，而是嘴巴很寂寞。這世間唯有愛與美食不可辜負！
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