口水流不停的營養早餐-糊塌子

平時早上吃膩了包子、茶葉蛋，那就試試西葫蘆糊塌子，西葫蘆含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等物質，具有清熱利尿、潤肺止咳、除煩止渴等療效。用其搭配製作糊塌子，口感咸鮮，味道鮮美，是一道簡單又美味的早餐食品。

1.準備好食材：西葫蘆1個（約350克）、雞蛋和麵粉

2.西葫蘆洗凈後擦成細絲

3.加入1小匙食鹽

4.攪拌均勻腌制5分鐘

5.將雞蛋磕入裝有西葫蘆的盆中

6.倒入麵粉

7.倒入適量水

8.攪拌均勻後靜置10分鐘左右（麵糊不要調得太稀，太稀就不好成型了）

9.平底鍋燒熱，倒入少許油

10.舀2勺西葫蘆麵糊入鍋攤平，中小火慢煎

11.煎至一面金黃後翻至另一面繼續煎至金黃即可

12.出鍋後切件即可

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