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每國人都有自己偏愛的Le Creuset顏色。法國廚子偏愛黑色和火焰色。美國廚師愛原色，德國廚師愛地中海藍，日本廚師則偏愛柔和的中性色。
一位20世紀的網紅廚神
在20世紀，有一位極其有名氣的美國女廚師，不僅會做菜，還能寫了一本《掌握烹飪法國菜的藝術》的書，做了一檔《法國廚師》的電視節目，算得上那個時代的「網紅」。
Julia Child
她的名字叫做朱莉亞·查爾德（Julia Child）。這位女廚師最了不得的地方，在於把法式烹飪傳播給了美國大眾，成為了萬千煮婦/夫心目中的法國廚神，就連自家的小廚房，還被做成了博物館被後人紀念了起來。
Julia Child的廚房成了博物館
梅姨梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep）和艾米·亞當斯（Amy Adams）主演的電影《朱莉與朱莉婭》（Julie&Julia），就改編自朱莉亞·查爾德的自傳《我在法國的生活》。我至今還記得電影裡面Beef bourguignon 的正確讀法，溫馨的小廚房，還有一整套的華麗餐具。
電影《朱莉與朱莉婭》劇照，梅姨飾演的朱莉婭·查爾德在廚房
廚神必備的Le Creuset
這套美麗的餐具不僅僅佔據了電影的一大部分，也是朱莉亞·查爾德本人的御用鍋，這就是Le Creuset。
誕生在1925年的Le Creuset，法文願意極為通俗： 「大鍋」。如今這令無數大廚垂涎的網紅鍋，可謂「出身卑微」：當時只來源於一個遠離城市喧囂的工人階級小鎮子。如今，它卻用標誌性的彩虹琺琅鑄鐵鍋、盆、甚至水壺，帶著濃濃法國風情，打破小鎮邊界，成功打入國際市場，席捲了世界各地大大小小的宴會。
Le Creuset成了席捲全球的「網紅」
讓我們去到Le Creuset位於法國的工廠，來看看它是怎樣做到的吧。
Le Creuset 工廠
1. 鍛造
從此，任意一隻Le Creuset帶柄小燒鍋的基本特點，就是擁有像是火神赫菲斯托斯鍛造火山時余留顏色的明亮。
Le Creuset 鑄鐵鍋的「本來面目」
2. 上釉
滾燙的鐵一旦被倒入一次性黑沙模具，就會立即被冷卻。從模具敲打出來後，這隻鍋就會被機器還有人手工磨平。緊接著，就是長達三小時的上釉時間。通常而言，釉需要三層才能保證鍋面不會被磨損。
漫長的上釉時間
從鑄造，到磨砂，到上釉，再到打包，整個過程需要至少10個小時。
91年來，Le Creuset始終安安靜靜地待在Fresnoy-le-Grand——這個位於巴黎東北部116英里的小鎮上，使用相同的一套流程，鍛造鑄鐵鍋、平底鍋和帶柄小燒鍋。
色彩繽紛的 Le Creuse
各種Le Creuset 色
在將近一個世紀的時間裡，LeCreuset更迭了五十多種顏色。這些暖色系的鍋直擊人心中最溫暖的一部分，讓人情不自禁想起冬日暖爐，鍋中咕嚕咕嚕蹲著的牛肉冒著白氣散發香氣，與心愛之人共享美餐的幸福。
掀開鍋蓋，感覺幸福撲面而來
幾十種顏色還不夠，Le Creuset仍在不斷推出新色。21世紀初剛有的加勒比海色，就是在蔚藍海水色中隱入綠松石色，這種寧靜的配色清淡舒緩的就跟一首恩雅的歌一樣。
加勒比海色的平底鍋
而被淘汰的一批顏色，比如獼猴桃綠或者石板藍，就只能去二手店或者古著店裡面去淘了——雖然不被大眾市場接受，但也自有欣賞它的人吶。
你又喜歡什麼顏色呢？可以和我們聊聊。
在這近50種顏色，每國人都有自己偏愛色。法國廚子偏愛黑色，或者像朱莉亞·查爾德那樣偏愛火焰色。美國人偏愛原色，德國人愛地中海藍，日本廚師則偏愛柔和的中性色。
秋日主題、日本櫻花特別版，你總能找到你偏愛的
食品造型師、雜誌編輯、還有各路博主早就發現了LeCreuset的魅力。不管是烤肉還是做湯，通過一次又一次讓Le Creuset在鏡頭中出現，視覺上總是更有衝擊力，「人只能活一次，要活得奢華」的主題，也是從照片里呼之欲出。
Le Creuset充滿色彩的衝擊力
琺琅鑄鐵鍋可能是Le Creuset最有名的產品，但是，從2005年起，公司擴大了產品線，開始生產包括不鏽鋼、石器、硅之類產品。現在，Le Creuset甚至不單單只生產鍋，廚房裡的廚具、工具、用具，應有盡有。
僅僅去年一年，為了滿足全球大批量的訂貨，Le Creuset就加倍了工廠面積。這也就意味著，現在這的工廠每天就能出產近10000件鑄鐵鍋。
儘管如此，製作每一隻鍋的過程都被嚴密監製，高達30%的鍋會被檢測出有缺陷，繼而被退回重新鍛造。由於出廠前，每一隻鍋都會歷經15人的檢查，Le Creuset琺琅鑄鐵鍋成為一隻擁有終身保修的高貴鍋，真的一點兒都不稀奇。
不過說實話，這麼貌美如花的鍋，買在家裡可能我也會將之當來裝飾，每天請朋友來我的廚房參觀——然後點外賣。
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