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小山村,石碾子磨,翠綠的韭菜花醬,這樣的場景你還記得嗎

小山村,石碾子磨,翠綠的韭菜花醬,這樣的場景你還記得嗎

這是石碾子磨,現在已經不多見了。以前農村都用它來磨米磨面,當然也可以磨韭菜花醬。

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做韭菜花醬,主要原料是開花的韭菜。農家小菜園自己種的,沒有絲毫農藥,絕對綠色環保。

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把韭菜割回家,摘掉爛葉子,洗乾淨。

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辣椒是韭菜花醬的輔助原料。當然,也可以不加辣椒。辣椒要洗乾淨,切成段。

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原料都準備好了。那就開始吧。先把石磨洗刷乾淨,然後放上辣椒,碾碎。看除了辣椒,還放了一點水果,據說,這樣味道更好。

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碾碎了辣椒之後,就把韭菜花放上,繼續推著石磨轉啊,轉啊。

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大功告成了。看看這翠綠的顏色,多誘人。

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用勺子、鏟子把碾好的韭菜花醬收到盆里。

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怎麼樣,是不是勾起你童年的回憶了?想不想來一口?(圖片來自天涯論壇)

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