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首頁 > 美食 > 燉雞的時候,記得泡一杯龍井茶,雞肉沒腥味還有一股清香!

燉雞的時候,記得泡一杯龍井茶,雞肉沒腥味還有一股清香!

有一種距離,叫做只能看不能吃!雖然把我饞壞了,但是,看到媽媽吃的開心,我也高興。

小豬幾天沒吃過肉肉了,睡覺都不踏實,睡著睡著會忍不住偷偷的看農家菜部落里的美食,尋找點心理安慰!

這次教訓,讓我以後再也不敢虐待自己了,一定要好好善待自己!

在這裡,我要真誠的跟農家菜部落里的美女們說聲,謝謝!是你們在我最孤單,恐懼的時候,陪著我,給了我莫大的勇氣和心靈的安慰!

我很珍惜和媽媽相聚的那點點時間,盡量不玩手機。所以,本文圖片不是很齊全。簡單分享其中一個菜。剩菜另外介紹。

食材:清遠雞1000克,龍井茶葉15克,蔥,姜,香菜,生抽,老抽,芝麻油,花生油,冰糖,料酒,白酒,清水各適量。

雞收拾乾淨,瀝干水分。

姜切片,蔥白切段,蔥綠切碎,香菜切段,沏一碗龍井茶

用1瓷勺料酒和1瓷勺白酒和薑片給雞按摩五分鐘,靜止兩小時

把薑片,蔥白,泡開的茶葉一起塞進雞肚子,並用牙籤縫合

鍋里放冷水,茶水,生抽,老抽,冰糖,芝麻油,花生油,大火燒開後,放處理好的雞下去。

大火加蓋子煮7分鐘,開蓋,把雞拎起讓肚子里的水倒出來,翻面加蓋子繼續煮8分鐘。

開蓋子轉小火一邊煮,一邊用鏟子把湯汁淋在雞身上,直到收汁即可。

盤子里鋪上香菜,把雞裝盤,撒上蔥花即可。

我刀功辣么差,就懶得斬塊了!媽媽在女兒面前也無需要講究斯文的,雙手並用,開吃了!

媽媽也鼓勵我吃,說少吃點,沒事的!但我還是堅持忍忍吧!畢竟那個疼痛,已經讓我怕怕怕!等我把胃養好了,就不用這樣受美食誘惑了!

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