超火爆！日本一蘭拉麵全美第一分店落戶扭腰，即將開業！提前揭秘進店點單攻略！
「この一滴が最高の喜びです」美味到讓你喝完最後一滴湯 。
在日本超火爆的一蘭拉麵（Ichiran）要在紐約開分店了？！是的你沒有看錯！地址定於布魯克林Bushwick（374 Johnson Avenue, Bushwick），預計將在今年開業，目前正在籌備中，估計秋季就會與大家見面了。紐約的小夥伴們，期待嗎？
（圖片來自grubstreet，版權屬於原作者）
微博紐約快報粉絲的最新爆料：
@快人快語：根據@村口梅阿姨提供的消息，一蘭拉麵紐約店最終敲定位置在布魯克林的Bushwick，已經開始招人了，期待！
（圖片來自ins-ichiranNY，版權屬於原作者）
有人說如果在東京只能吃一次拉麵的話，就一定要去一蘭。有趣的「自閉拉麵」裝修，外加天然的招牌豚骨拉麵風靡亞洲。店內都有什麼特色？點餐時有神馬注意事項？一起來學習下吧！
Ichiran NYC
開業時間：2016下半年 （ins官方消息：Fall 2016）
地址：374 Johnson Ave, Brooklyn, NY 11206
Ichiran NYC
即便在日本,想要吃上一碗熱騰騰的一蘭拉麵，據說也要排隊近兩小時！原因其實特別簡單，好吃！對於第一次去一蘭的朋友，想必事前已從網上聽說過這樣一句話，「去一蘭一定要把湯喝光」，把湯喝得一滴不剩，足以說明拉麵的美味。
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除了拉麵真的好吃外，能夠叫人趨之若鶩的原因，就是「一人食」的吃面體驗啦。一蘭被稱為「味集中 counter 」的單人隔間設計，在日本已取得專利。客人坐著吃面的一人空間，沒有喧鬧的環境，沒有店員的打擾，可以自己一人好好享用拉麵的美味。有孤獨的美食家之既視感！
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值得一提的是一蘭在紐約還設有獨家的麵條生產基地，屬於九州式的幼身拉麵，筋道可口，保證麵條是自家手工揉制。
（圖片來自ins-ichiranjp，版權屬於原作者）
新手の一蘭拉麵用餐攻略
對點餐流程還有點發矇？下面就和小編一起來學習下吧！不同於其他店豐富的菜單，一蘭店內可能只提供一兩款面。看上去似乎有些單調，但根據每個人口味的不同，其實是百十種不同的面。
在日本時，顧客會使用點單販賣機，就是在機器上選擇拉麵湯底和配料（比如雞蛋、香蔥、豆腐、肉片等），投入紙幣或硬幣後，就會拿到確認小紙條，即可進店選擇空位坐下。但是香港的銅鑼灣店並沒有使用此機器，因此小編推測同為海外分店的扭腰應該也不會有。
（圖片來自ins-ichiranjp，版權屬於原作者）
首先，進入餐廳後門旁會有一個電子屏，上邊是餐廳的座位平面圖，讓正在等候的客人對入座情況一目了然。
「空」字：空座
綠燈：已有客人剛剛坐下
黃燈：該客人已入座5分鐘以上
紅燈：該客人已坐了15分鐘以上
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坐定之後，服務生會送上一張菜單和筆，接下來我們就可以依據個人對拉麵的喜好挑選，有點像問卷調查。選擇劃分非常詳細，比如關於湯頭的油膩程度就有五種選擇：無油、清淡、普通、比較油膩、較油膩。麵條的軟硬程度：特硬、較硬、普通、比較軟、特軟。不過要注意的是日式拉麵湯頭普遍偏咸，這裡強烈建議大家點淡口味。
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除了點菜以外，還有不少其他貼心的小細節特別讓人難忘。比如每個桌子都會配備可以直接接水的飲水器，桌下的「荷物卦」 （用來給客人掛包包），在桌上還有一個按鈴鍵，每當有需要時就按下。
需要注意的是，冰水是多年來日式拉麵的傳統，據說冰水可以緩和吃面時濃厚的味道，以及加快吃面的速度。因此一蘭的飲水機也只有冷水，熱水則需要示意服務生另外準備。
常見的拉麵用語
こってり 湯頭濃厚
あっさり 湯頭清爽
うす味 鹹度淡
こい味 鹹度濃
かため 麵條偏硬
やわめ 麵條偏軟
替玉（かえだま） 加面
配料&配菜
チャーシュー 叉燒
のり 海苔
にんにく 大蒜
ねぎ 蔥
半熟たまご 半熟蛋
きくらげ 木耳
からあげ（唐揚） 炸雞
ぎょうざ 餃子
填好後按桌上的服務鈴，會有店員來接過剛剛的點單紙。五至十分鐘後，店員會將拉麵送上，然後拉下前方的竹簾，客人便可在完全屬於自己的空間里享用拉麵啦。
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天然豚骨拉麵。主角終於登場！自家秘制生面，醬汁，搭配天然豚骨湯底非常配合，形成柔和清爽的味道。
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這道叉燒面不知道會不會也在紐約供應，愛肉星人的首選。
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中間紅色的醬料是元祖秘制醬汁，只透露是用唐辛子做基礎，傳說中只有三人知道此醬汁配方，全部從日本空運而來。
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在日本，收銀處旁邊還可購買拉麵外賣包，回家吃也很有風味。
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和店內同款的秘制醬汁，據說特別辣，拌面一流。
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日本限定的便當盒拉麵。
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是不是有點饞啦？好期待秋季開業！屆時小夥伴們一定要去大快朵頤哦！
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