新英格蘭醫學雜誌：每逢佳節胖三斤

國慶節要到了，大家是否做好了胡吃海喝的準備呢？在這一點上，全球文化迥異的國家倒是出奇一致——無論是歐美的聖誕節、感恩節，還是日本的黃金周，吃總是永恆的話題。而《新英格蘭醫學雜誌》最近做的一項為期一年的研究發現，無論是德國人，美國人還是日本人，長假過後，人總要胖上幾斤。

在研究中，芬蘭坦佩雷理工大學和康奈爾大學的研究者採用了可無線傳輸數據的數字秤，對來自德、美、日三國總共近3000人進行了長達一年的跟蹤記錄，深入而系統地研究了節假日體重增加這一現象。在長達一年的時間裡，受試者的體重數據會被自動傳輸至研究人員那裡。於是，他們在這一年中的體重變化便得以完整、清晰地呈現在我們面前。

德、美、日試驗者在一年中的體重變化（圖片來源：《新英格蘭醫學雜誌》）

結果顯示，來自上述三國試驗者的體重均在聖誕節前後出現增長：聖誕節10天後的體重明顯較10天前增加，其增幅在德、美、日試驗者中分別為0.6%、0.4%和0.5%。此外，其他的一些主要節日也是體重顯著增長的時期，包括日本在四月末到五月初的「黃金周」、德國的復活節和美國的感恩節，其所屬國試驗者在上述節假日期間的平均體重均上升近0.2%。相比於一年中的體重最低值，德、美兩國的試驗者在聖誕節假期後的峰值分別增加了1.0%（0.8kg）和0.7%（0.6kg）；日本試驗者在黃金周后的峰值增加了0.7%（0.5kg）。

值得指出的是，雖然在主要節假日期間的體重增長會在節後有所消退，但往往只會減少節日增幅的一半，而剩下的另一半則需到下一個夏天的時候才會消退。諸多研究發現，肥胖與各種疾病有著普遍的關聯。考慮到減肥的不易，馬上要進入國慶長假的各位吃貨們，最好還是得悠著點。

稿件來源：葯明康德

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