《時代潮人》專訪許為祿養生酒創始人許小尖！

原標題：百年養生酒有哪些？《時代潮人》專訪許為祿養生酒創始人許小尖！

1967年許小尖出生在揭陽普寧的中醫世家。改革開放初期，父親許為祿繼承了祖上的中醫事業，開張了「許為祿藥店」，妙手仁心、誠信經營的老中醫許為祿頗受鄉民們的尊敬，也是兒子許小尖心中的偶像。小時候父親忙著坐診，並沒有時間指導他學習中醫，但興趣使然，許小尖就捧著湯頭歌訣、藥性賦、中醫三字經自學，後來在1985年報讀廣州中醫學院(現廣州中醫藥大學)函授班，整天扎紮實實地背誦理論，儘管過程很枯燥，許小尖對中醫的信念始終不變。步入社會後，他和很多潮汕年輕人一樣，從事商業活動，不同的是，許小尖業餘最大的愛好還是研究中醫，其中在祖傳秘方基礎上研製的養生酒更是一絕，可治未病，很快地成為了朋友圈中的養生顧問。2016年初，在知天命之年，許小尖繼承了家族中醫傳統，創辦了「許為祿養身酒」，創新性地「以酒養生」，重新詮釋養生之道，全心推廣中醫養生事業。

許小尖也會想像，如果畢業後當了坐診醫生，他也許能像父親一樣造福一方人，行醫治病固然好，但如果中醫養生之道能通過不同的方式得到普及，人們在日常飲食生活中就能找准養生關鍵，不用多花錢卻能得到更健康的體魄，中醫復興就不是遙不可及的夢想。

對話許小尖：中醫就是自然的科學

《時代潮人》：我們應該用什麼態度去認識中醫?

許小尖：中醫學起源於中國，主要在漢民族聚集地發展起來的傳統醫學，是自然科學與人文科學相交融的知識體系，且以自然環境與社會環境為背景，對生命、健康、疾病等問題作廣泛、深入的探討。概括起來就兩部分，一是氣候異常及情志變化所導致人體氣機紊亂所產生疾病的治療，主要是治病;二是推行治未病的思想，防患於未然，即養生。我們應該有一個清楚的認知，中醫，不單指中國的醫學，它不是站在西醫的對面。「中」代表著「中和」「中庸」之意，能達到「陰陽平和」的最高境界，才是中醫的本意。

《時代潮人》：中醫養生，養的是什麼?

許小尖：「人活一口氣」是老百姓都知道的一句話，但這背後蘊藏著很深刻的中醫哲理。在自然界，氣的運行節律是「春生、夏長、秋收、冬藏」;人體的生命活動是氣的升降出入運動，所以人有「生、長、壯、老、己」。在中醫的理論體系里，腎寓真陰真陽，為一身陰陽之本。腎的陰陽虧虛可累及其他四臟，四臟之傷亦「窮必及腎」。「腎為先天之本」，「脾為後天之本」，「無陽則陰無以生，無陰則陽無以化」，「陽氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰」，「正氣存內，邪不可干;邪之所湊，其氣必虛」。以上告訴我們，養生必養陽氣，養生必補腎健脾。還有，當人到了一定的年齡，工作、生活的壓力，歲月的摧殘，人體的相關臟腑、經絡多少都受到傷害，在中醫叫致病「邪氣」，這些「邪氣」隱藏在人體，使人相關部位不舒服，但還沒達到致病程度，隨著時間推移，慢慢就形成疾病，所以，養生的另一方面就是祛除人體內未來的致病「邪氣」。

《時代潮人》：許為祿養身酒為什麼稱作「養生酒」，而不是俗稱的藥酒?

許小尖：現在常見的藥酒，就是把很多味中藥，比如人蔘、蛇、鹿茸等名貴藥材泡在一起，這樣很危險。當人體正氣不足時，人體內的致病邪氣也同時存在，例如痰、瘀，若只是簡單的補，就有可能補出高血壓。做養生酒，首先要知道中醫的醫道、醫理、方劑、藥性，要知道五臟六腑的功能，五臟六腑的表裡關係，五髒的生克關係，經絡的作用，氣血之間的關係，這樣才能有行之有效的養生配方，才能泡製出真正對人體有效的養生酒。所以，藥酒不等於養生酒，藥酒是不能亂喝的，養生酒是可以天天喝的。但很多人都誤把補身體當作養生，這是不對的。百年養身酒有哪些呢?目前肯定的講只有百年傳承的許為祿養生酒。

另一方面，我們說真元分腎陰、腎陽，如果一味地使用人蔘、鹿茸等補藥，也有可能會破壞人體的陰陽平衡，出現虛不受補現象。但養生酒就不一樣，養生是扶正祛邪，喝養生酒會感覺身體舒暢，精神十足。養生是通過提升五臟功能，調暢五臟氣機，從而達到五臟生克正常，不偏不倚。所謂同病異治，異病同治，不是著眼於病的異同，而是著眼於病機的本質，世界上沒有包治百病的葯，但百病產生的根源是一樣的。

《時代潮人》：我們應該如何配合季節去養生?

許小尖：「春生、夏長、秋收、冬藏」，這是一年四季氣的運行節律，因氣屬陽，也可以說是陽氣在一年四季的變化情況。春夏天，陽氣往外散發，人體內處在陽氣不足的寒冷狀態，所以，春夏天人體濕氣會偏重，從養生角度來說，要多說一些芳香的、辛辣的、溫性的食品，不吃寒涼的、濕氣重的食品，這樣可減少或避免疾病發生。秋天氣的運行節律處在肅殺、斂降狀態，燥氣重，所以要多吃一些清潤的食品。冬天氣的運行節律處在閉藏狀態，所以，冬天不要進行激烈的體育運動，以免擾動人體陽氣，影響人體健康;同時冬天自然界處在低氣溫狀態，人體要消耗能量去抵禦寒冷，所以，冬天的飲食要以高熱量為主。四季養生，實際上都是在養護人體的陽氣。春夏養陽，是指養護陽氣的生髮;秋冬養陰，是指養護陽氣的收藏。

《時代潮人》：中醫養生是未來健康產業的大趨勢嗎?

許小尖：這是肯定的，我相信中醫的前景一片光明。中醫是幾千年中華文明汲取自然精神的產物，是老祖宗遺傳下來的國粹，必定會隨著國力強大得到發揚，必然覺醒。加上近幾年來，人們過著緊張的社會生活，容易積勞成疾，需要一個更長遠、更溫和的身體養護，中醫養生在這方面可發揮的餘地很大。許為祿養身酒也帶著這股文化自覺和熱情，希望造福更多老百姓，讓人們能從中獲得養生之道，感受到中醫的奧妙。

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