2塊錢一斤的西瓜，日本能賣上百，可怎麼吃過的都不嫌貴？
機情局長
火眼金睛，思維縝密，派頭十足
「 真相只有一個，我必追查到底。」
本局放話
一眨眼，夏天快過去了
人人都愛吃的西瓜也要下市了
為星球操碎心，急需去火的本局表示很不舍
於是前兩天搜了搜便宜西瓜哪家強
想趁著季末的尾巴再訂倆消消火
沒想到卻搜出了隔壁日本新出的天價西瓜
早聽說霓虹水果不便宜
沒想到西瓜更是直接成了奢侈品
這就讓人納了悶兒了
都是西瓜
憑啥日本就比中國貴那麼多啊？
而且，還真有人買？
皮薄汁多甜上天，可與太陽肩並肩
日本西瓜稱帝王，水果絕品一籮筐
今年夏天，日本北海道當麻町特產「田助西瓜」，在札幌蔬果市場拍賣會上拍出了50萬日元（約合人民幣32300元）一個的驚人成交價。這種西瓜以墨綠油皮、鮮紅內瓤、口感爽脆、甜潤異常、經久耐放而著稱，僅在北海道當地出產，種植難度很高，如果氣候不佳，年產量可能只有100個，可稱得上是西瓜里的珍稀品種。往年田助西瓜的最高拍賣價曾達65萬日元（約合人民幣42000元），這一紀錄至今尚未被打破。
日本「瓜王」田助西瓜。不切開，長得跟炮彈似的；切開後的美味衝擊力，也跟炮彈似的。
當然這只是拍賣會上的價格，上市後不至於貴成這樣。今年日本風調雨順，田助瓜的產量提高到了7萬，零售店均價為5000日元（約合人民幣323元）。雖然按我們的消費習慣，300塊買個瓜依舊超越想像，但在水果歷來金貴的日本，群眾們的吃瓜熱情還是很高漲的。去年費用估算網站Firx.com統計過全球各地的Google關鍵詞搜索頻率，發現日本人最愛搜的，就是西瓜……
日本普通超市裡的普通西瓜也不便宜，當季時，整個兒賣通常約合人民幣65元-120元。然而日本人實在太珍惜西瓜了，基本都論塊兒賣，一塊就要30元人民幣。（圖上可見除了西瓜，其他水果相對中國的來說，也價格偏高。）
你以為田助西瓜就是日本水果の究極了？
日本各縣市紛紛表示：科科，你對特產一無所知。
香川縣已有40年歷史的特產方形西瓜，以邊長18cm的玻璃容器種植，以提升觀賞性，開啟了日本花式種西瓜的先河。2013年熊本市出過母親節特供的心形西瓜，聽說這兩年還多了三角形西瓜、葫蘆形西瓜和人臉狀西瓜……對此方形西瓜想說：
除了各種西瓜，其他水果也奔跑在比誰更貴的路上——
（圖上）福岡縣特產「甜王」是日本草莓界的領頭莓，售價按顆論，單顆價就高達14元人民幣，一顆堪比（我國的）一盒貴啊。可能是看不慣這貨給自己起名「甜王」的自戀，（圖下）日本草莓產量第一的栃木縣祭出了足有乒乓球大小，單顆重達25g的「天空草莓」，就算摺合人民幣25塊錢一顆，貴得真要上天，也成功搶佔了草莓市場的半壁江山。
北海道出身的夕張王甜瓜，與它的老鄉田助西瓜一樣美名在外，曾拍得7.7萬元人民幣一對的高價，是日本高檔節禮的人氣產品。
青森縣特產蘋果「世界第一」，是不是世界第一甜不好說，但應該是世界第一貴，賣過約合188元人民幣一個。據說，「澆灌這些蘋果的都是蜂蜜、天使尿和地產商的眼淚」，種植和包裝過程都極為精細嬌貴。
宮崎縣特產熟芒果「太陽之子」，含糖量極高，單枚重達350g，表面積一半以上呈鮮紅色，競拍價達1.8萬元人民幣一對。
石川縣金澤市特產葡萄「羅馬紅寶石」，每一顆都要達到重20g、含糖量18%才能出售，曾以4萬多人民幣一串25顆的價格拍賣成功。
長崎縣特產凸頂柑（跟國內丑柑當屬同種）「相撲」，是柑橘和橙子的雜交品種，其入口即化、甘甜清爽的美妙口感，每6隻至少要價500元人民幣。
（哎喲我去，寫完這一串兒本局都要得糖尿病了……）
日本水果這麼貴，當真一分錢一分貨？
身處地大物博的中國，我們大概很難理解日本水果的價位是怎麼來的。再甜再好吃，不也就是個水果嗎？動不動成千上萬的，有必要這麼傷害消費者的感情？
其實吧，不單單是水果，大部分農產品在日本，相比其他國家來說，都挺貴的。原因得從日本的飲食文化和農業制度兩方面來看。
我們都知道日本國土狹小，物資不豐，也不是個農業強國，但日本人在吃上，不可謂不精細。
一來日本人崇尚自然原味，講究食物美觀，又普遍嗜甜，越是順應時令出產，新鮮飽滿甜度高的水果，在日本就越受歡迎，當然也就越貴。這個道理放哪兒都一樣，阿克蘇精選冰糖心總比樓下攤上挑剩下的普通蘋果身價高。
二來日本社會有拿美食當伴手禮送親訪友的交際文化，地方特產水果就是一種很好的選擇，色香味俱全，價高顯誠意，再經過精巧的包裝，高端大氣上檔次，送禮就送好水果。
日本百年老店「千定屋」，專賣高檔水果。拎著它家果盒在街上走，日本人會覺得倍兒有面兒。
所以日本農民卯著勁兒把水果種得更大更甜更美，就是在迎合消費者需要。你也別替日本人的錢包擔心，有經濟學統計，日本的恩格爾係數只有10%，也就是食品消費僅占家庭總支出的十分之一，以發達國家的薪酬待遇和消費水平來說，偶爾吃吃高檔水果，遠不到破產的地步。
可這豈不是說明日本人對水果的需求量並不高嗎？那日本各地這麼拚命種水果乾什麼？
那是因為，日本政府給農民們打了雞血啊。
農民群體約佔日本總人口的7%，這個比例在發達國家中算比較高的，同時他們的政治參與性和投票率也很高，這就使得日本政府必須維護農民的利益。可以說，在日本當農民，還是挺有地位的。
日本電影《小森林》劇照。看過這片子的人，應該對能感覺出在日本務農並不是一件特別糟糕的事兒。
然而，日本山地多，農田少而分散，農業也就只能依靠農戶小規模經營。沒有老大領著走，勢單力薄的農民很難有肉吃。於是日本政府在各地組建了農業協會，又提出了「一村一品」政策，讓農業協會統一指導零散農戶，因地制宜種特產。這麼一來，農民們種出來的東西互不衝突，所有人都能在消費市場上分一杯羹，還順手給自個兒老家造了個品牌——地區品牌化的口碑效應有多強大，北京人想想你吃西瓜是不是只認大興的就明白了。而農協在新品種、新技術、新設備上的神助攻，也保證了作物質量，有質量自然有市場，有市場就能強品牌，有品牌就能帶收益，良性循環。
不過，儘管提升了質量，受限於農田面積，日本本土出產的食物還是沒法兒餵飽所有人口；全靠進口，糧食安全也成問題。所以日本政府對外實施了嚴苛的農產品關稅制度和檢驗檢疫制度，營造出了一種「日本的食物就是比別國強」的形象感。局長見過的日本商店裡，「國產」二字反倒是宣傳的重點，對日本消費者來說，約等於「進口」二字之於我國消費者。
從根本上來說，這依舊是為了扶持本土農業，維持農戶收入。
你說在這麼個環境之下，日本人能不積極種瓜么？
今兒局長說的那些天價水果，就都是日本農民想盡了辦法培育出來的極優品種。日本人種它們，也是秉承了大和文化里的匠人精神，從土壤培肥，到溫濕度控制，再到病蟲害防治……每一步都有精確嚴格的標準，還要定期開研討會交流實施經驗。他們相信，只有把關好水土的品質，才能種出好吃的水果。
先把種植環境搞好了，才談得上市場環境。這個道理，日本人可能比我們更懂。
政府重視民眾利益，調配市場供需關係，創造出有利可圖的環境；農協負責技術督導，農民負責勤學苦幹，消費者負責吃瓜送瓜。日本有個相當健康的農業市場，身涉其中的每個群體都能各取所需，皆大歡喜。
最後局長吐個小槽：要是特產們的價格能從天上下來點兒，就更合理了。就算日本產的確實質量好，比別國產的貴出十好幾倍去，這性價比的牛皮還是吹得有點兒大。
不過，日本的瓜，日本群眾吃得開心就好。
本局結案
雖然國情不同，但日本這種
產業化、標準化、品牌化、市場化
鏈條成熟，優化環境的農業模式
本局感覺國內也可以借鑒借鑒
單是農協培訓農戶這一環
至少對有機農業來說
就有實實在在的好處
本局深知有機農業普及的技術難度
但我想，這個難點還是應該嘗試去克服
因為，如果「有機」
確實是未來可持續發展的一條路
那麼我們，需要路標
有機星球就正在這條路上摸索著
本局也好，Or Sir也好
畢竟農業事關我們的衣食住行
生活質量的提高，都仰賴於此
TAG:有機星球 |
※日本土豪水果，看完很多人都感嘆：一個西瓜的錢就夠吃上兩年了！
※夏天到了，西瓜不能和什麼一起吃，可惜很多人還不知道
※長在空中像西瓜，只吃籽來不吃肉，賣18一斤，有誰認識嗎？
※這樣的西瓜買到手之後，很多人都不捨得吃！
※再不吃西瓜，這個夏天就過去了！
※十幾年的西瓜都吃錯了，這才是西瓜的正確吃法！
※這樣吃西瓜了，可能中毒！以前真的都吃錯了！
※別再這樣吃西瓜了，可能中毒！以前真的都吃錯了！
※吃一塊西瓜，等於吃五碗米飯，真有這麼可怕嗎？
※吃了二十多年的西瓜都吃錯了，這才是吃西瓜的正確打開方式！
※喜歡吃西瓜的人多了去了，但180斤的大西瓜，吃過還是見過？
※女主在吃西瓜，200斤的狗撲上來要吃的，不給就撒嬌！
※別人賣一塊二，一塊的無籽西瓜，他卻賣六毛，但賺的並不比他們少
※夏天到了，減肥可以吃西瓜嗎？做到這一點，隨便吃！
※日本西瓜有多貴？看看那些買不起西瓜的人都在吃什麼就造了！
※夏天來了，這種西瓜要注意購買，很多人都上當了！
※這樣吃西瓜，比用勺子，好吃一百倍！還不會吃壞人！
※日本推出天價黑西瓜，一個要賣4萬塊，關鍵是有錢還買不到！
※這裡的水果怎麼這麼便宜！我買了7個西瓜才花5塊錢！