冬季清火潤燥首選白色食物

冬季清火潤燥首選白色食物

到了冬季，吃得過分火熱的人們都會受到上火和乾燥的困擾，這時候，有針對性地選擇潤燥的食物就可以進行潤燥食療。潤燥食品一般都有一個共同的特點，即顏色都是白色的，例如蓮子、銀耳、梨、百合、白蘿蔔等，都是可以清肺潤燥的食材，搭配煮粥時也可以交叉選擇，不但潤燥效果顯著，而且甘甜滋味更佳哦！

中醫認為，冬季是一個養腎固精的季節，蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；另外，帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，可謂是男女皆宜的一種食材。

冬季潤燥食譜推薦1：紅棗蓮子銀耳湯

紅棗、蓮子、百合等提前用水浸泡並清洗乾淨；銀耳泡開撕小朵，暖瓶里裝適量沸水，將銀耳放入暖瓶里過夜；第二天將所有食材一起燉至湯汁粘稠即可。

冬季潤燥食譜推薦2：蘿蔔排骨湯

排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水；另起一鍋涼水放入薑片、排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右；蘿蔔洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開；蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋即可。