聽說捆蔬菜的膠帶有毒？捆了膠帶的菜還能買嗎？

許多健康頭條（微信號：baojiandaifu）的讀者朋友，每天都要買菜做菜，相信大家對下面這樣的場景一定不陌生：

超市裡，顧客在選購小捆的蔬菜

這種捆紮起來的蔬菜，在超市和農貿市場很常見。大家購買起來方便，商家也用這種方法防止「精明」的顧客過分挑揀。

過去，捆紮蔬菜多用草繩，近年來，用五顏六色的膠帶捆紮的蔬菜越來越常見。

膠帶和草繩相比，美觀大方，捆紮的時候也更加方便。而且，膠帶幾乎沒有重量，不必擔心商家用草繩壓秤。

但是，捆紮蔬菜的膠帶「有毒」的信息，近幾天在網路上瘋傳。有的甚至號稱「其甲醛超標 10 倍，長期食用膠帶捆紮的蔬菜可能致癌」。

隨便搜一搜，就有很多相關的信息

一時間，鬧得人心惶惶，加之又快到了春節囤菜的當口，許多朋友都不知道怎麼辦了。

那麼，這用膠帶捆紮的蔬菜，還能買嗎？今天，健康頭條（微信號：baojiandaifu）請來了食品安全博士，給大家講講這膠帶捆紮蔬菜的事兒。

膠帶 = 塑料膜 + 粘合劑

要搞清楚被膠帶捆紮的蔬菜有沒有毒，首先要知道這個膠帶是啥。

這些膠帶和平時用的透明膠，是差不多的東西，主要有兩部分，一部分是塑料膜，一部分是塗在塑料膜上的粘合劑。

這些塑料膜膠帶，由於和食品直接接觸，就需要遵守食品安全法及相關食品安全標準的規定。

對塑料膜和粘合劑，分別有國家標準來規範，所以嚴格來講，按國家標準生產的膠帶並不會有多大的安全問題。

不過，用於捆紮食品的膠帶，還是沒有專門的產品標準，也就是說並沒有「食品級」的膠帶。

當然，就算真有「食品級」膠帶，出於成本原因，很有可能多數的商販還是會用普通膠帶的。

膠帶捆紮蔬菜，安全嗎？

大家可以放心，用膠帶捆紮蔬菜，是安全的。

塑料膜和粘合劑都是聚合物，在自然放置的條件下很穩定，降解釋放大量甲醛的可能性極小。

就算生產過程中產生了一些甲醛殘留，但捆紮蔬菜用的膠帶只有窄窄的一條，這些殘留量可以忽略不計了。

比如，深圳市質檢院檢測了 11 個用膠帶捆紮的蔬菜和膠帶樣品，其結果就印證了「膠帶安全」的結論：

在 11 個樣品中，蔬菜與膠帶接觸部位都沒檢測到甲醛。

膠帶雖然檢測到了微量甲醛，但前提是要將膠帶在 60 度的醋酸里浸泡 2 小時再進行檢測。這顯然不可能發生在我們平時買的蔬菜上。

不用太擔心

看到這裡，相信大家都知道膠帶捆紮蔬菜並沒有什麼健康危害了。

加上甲醛的水溶性和揮發性很強，這樣的特點，讓它們很難在蔬菜表面積累。即使真的有少量「漏網分子」跑到了菜上，在摘菜、洗菜、炒菜的過程中也跑沒了。

如果實在是擔心，大家也可以把膠帶纏繞的部分切掉。特別是膠帶貼得比較久，蔬菜表面已經發黏了，這個時候還是把纏繞過膠帶的部分丟掉比較好。

雖然不推薦用膠帶捆蔬菜，但一般而言，並沒有健康危害。大家大可不必被一個新聞弄得人心惶惶。

責任編輯：羽方

本文首發自微信公眾號「食品那些事兒」，有修改