鱼鳞竟是宝！这样吃美味解馋还能留住流失的胶原蛋白
飲食
01-12
鱼鳞冲洗干净，用大片的河鱼的鱼鳞，只有这样的鱼鳞才更容易熬出鱼鳞冻，小鱼不行，海鱼更不行，海鱼根本就没什么鳞。
鱼鳞和水的比例为3:1，烧开后放入适量的调料，可按自己的喜好加入葱、姜、料酒、八角和花椒。
小火大约半小时，鱼鳞被煮得呈卷曲状，就可以捞出来，这样所有的胶质都被煮出来，准备关火
将鱼鳞和其它杂质捞出，剩下的汤装入容器，晾凉后放置冰箱冷藏，营养美味的鱼鳞冻做好了，吃的时候可以像猪皮冻一样吃
TAG:胶原蛋白 |
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