鴿子加上這三種藥材一起燉，既補腎又美味，吃過特回味

作為補腎的佳品，鴿子一直是以一個較高的價格在市場上售賣，對於鴿子的做法也有很多，最常見的是用燉的方法，因為這樣可以讓鴿子的所有營養更容易被我們吸收，但是燉的方法就千差萬別，到底要怎麼燉才可以發揮鴿子最大的價值呢？

鴿子除了補腎以外還有很多的作用，鴿肉性平、味甘、咸具有祛風解毒、健腦補神、提高記憶力、養顏美容、生機活力、補氣虛、暖腰膝、益精血、降低血壓、利小便、延年益壽等等的作用，鴿肉對病後體弱、頭暈神疲、血虛閉經、記億衰退的人群也有補益治療的作用。其中鴿子肉是很好的補品能加快傷口癒合，所以是手術病人們非常好的選擇。

想要讓鴿子發揮最大的價值，可以在燉鴿子的同時加上這些藥材，燉出來的湯不僅美味，並且營養價值也會高許多。

枸杞綠豆百合燉鴿子是一種很不錯的做法，所需材料及做法如下：

材料：枸杞3g、綠豆115g、百合15g、白鴿150g

方法：白鴿去毛、去內臟後洗乾淨切成切塊，然後將枸杞洗凈、洗凈綠豆、百合、薑片一起放入燉鍋中，加入適量的水，文火燉2小時就可以了

功效：補腎益氣、利水消腫、清心安神、清熱解毒、潤肺止咳。

鴿子肉是強滋補品，所以如果容易上火的體質不宜吃，並且鴿子不能和豬肉一起吃，千萬謹記。