蜜蜂「謀殺」農大學子，蜂蜜卻很養人，但好蜜如何買到？

前兩天去農大找朋友蹭飯，聽說他們一同學在山上的時候不小心被蜜蜂蟄到，連女朋友都不認識他了，但是這並不影響蜂蜜的營養。我還特意買了一瓶農大學生自製的蜂蜜，價格不便宜，味道確實醇。

那麼市場上的蜂蜜辣么多，啥樣的蜜，才是好蜜？

看一看：真蜂蜜看起來呈透明或半透明狀，假蜂蜜看起來則模糊不清。

搖二搖：質量好的蜂蜜濃度高，搖動時流動緩慢，假蜂蜜搖動時像水一樣，左右各搖一下，試試看。

聞三聞：真蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香，而假蜂蜜聞起來沒有花香，一聞香，二聞厚，三聞春暖花開。

嘗四嘗：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，易結晶，入口後回味長；不純的蜂蜜口感單一，沒有芳香味，一嘗甜，二嘗甘，三嘗潤，四嘗滿。

溶五溶：把蜂蜜放入水中後，真蜂蜜一般溶解速度快，無沉澱殘留，假蜂蜜則有沉澱。或者用如下方法驗證真假：

1、取2毫升的蜂蜜並加4倍的水，稀釋均勻後再緩慢加入濃度為95%的酒精，如出現白色絮狀物則表明蜂蜜不純，裡面摻有飴糖漿。

2、取2毫升蜂蜜並加4倍的水，經過搖蕩和攪拌，出現混濁和沉澱時再滴加5%的硝酸銀溶液，如出現白色絮狀物則表明摻有白糖水或紅糖水。

3、取2毫升蜂蜜並加同量的水，稀釋後煮沸，冷卻後加碘液2滴，如出現藍紫色或紅色則表明有澱粉類物質存在。

萌提示：蜂蜜的主要成分是糖，佔到蜂蜜的80%以上，除去水分，其他成分不到1%，包括一些維生素、礦物質、蛋白質和香味物質等。雖然市場上存在多種蜂蜜，在黏度、外觀、風味等方面可能各有不同，但整體的營養成分還是以糖為主。

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