魚湯真的熬得越白越好？
(本圖解由科普中國微平台原創首發，資料來源：山西科普網)
一直以來，湯在人們心目中都是滋補佳品，各種燉湯讓大家愛不釋手，其中魚湯更是備受人們的青睞。而且有個現象是，不少人在熬魚湯時都會把魚湯熬得越白越好，認為這樣的魚湯營養價值高。但最近有網友反映，奶白濃湯應慎喝，魚湯熬得白，代表著對你的身體有危害！嚇死寶寶了，這究竟是怎麼一回事兒？到底是真的還是假的？一起來看看！
由此可見，把魚湯熬得越白，脂肪含量就越高，整天大量喝，甚至當水喝，非但不能補充營養，反倒有可能催肥，那豈不更悲催？所以建議大家，喝湯也要注意「物極必反」，盡量少喝這種高脂肪的濃湯，可以喝些清淡一點的魚湯，同時把魚肉吃了，因為魚本身的營養物質並不會因為烹飪加工而完全溶於湯中。健康吃魚，科學喝湯，就是這麼簡單。
編輯：紀阿黎
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