1.2億人的胃這樣毀了！警惕年底聚餐中的這些食物

轉眼一年已經過去了

也差不多要到春節了

你是不是已經預約了N場聚會？

是去五星級酒店吃澳洲龍蝦？

還是去高級酒樓品極品鮑魚?

我知道

你都去不了

因為你沒錢

路邊擼串可能是你最好的選擇

但是

不管去哪

都要擔心你的胃啊

在這個年跟上，聚餐的頻繁，往往給胃帶來極大的負擔，我們的胃看似強大，能消化酸甜苦辣各種味道，軟、硬各種食物，但它遠比我們想像的脆弱。

我國是「胃病大國」，在13億人口中，腸胃病患者約有1.2億。同時，我國胃癌的發病率目前在所有惡性腫瘤中占第二位，死亡率高居第三位。

更為嚴峻的是，目前我國每年胃癌新發病例超過42萬例，佔到全球新發病例總數的42%，居全球首位。

與此同時，我國胃病發病還有自己的特點，呈現出三個趨勢和規律。

一是患病年齡廣。各個年齡階段的人群都可能患上胃病。年輕人以非萎縮性胃炎、功能性消化不良等多見，中老年人以慢性萎縮性胃炎及胃癌前病變等為主。

二是成為職業病。眾多職業中，教師、記者、司機等職業是胃病的「重災區」。

三是地域性明顯。生活條件差的地區，飲食衛生狀況相對落後，胃病的發病率也較高。

所以

為了保護你的胃

這些聚餐飲食誤區你要注意

1餐前先喝甜飲料

碳酸飲料不僅營養價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。

一些餐館自製水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鮮，風格時尚，非常值得品嘗。

2烹調油多調味重

許多人喜歡味道濃重的菜肴，認為這樣才是過癮。然而，菜肴中總要有咸有淡，有酸有辣，才不至於令味蕾過分疲憊。此外，濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感，因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜肴。

在點菜的時候，應適當點一些調味較為清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清燉做法的。有兩三個濃味菜肴過癮即可，再配一兩個酸辣或酸鮮菜，用來提神醒胃。

這樣，有突出、有呼應、有回味，口味豐富，也不至於過分油膩。

3蔬菜菌藻不見面

宴飲的一大危害就是動物性食品和植物性食品嚴重不平衡。由於一餐中攝入大量蛋白質無法充分被人體利用，大量蛋白質會分解作為能量使用，同時產生含氮廢物，加重肝臟和腎臟的負擔，並妨礙酸鹼平衡。

在節日期間，應當選擇那些平日食用較少的高檔素食，如菌類、高檔新興蔬菜、保健堅果，以及藻類、薯類等具有健康價值的蔬菜。

這些素食既能促進健康，還能減輕消化系統的負擔，可以說是一舉多得。同時，它們也會凸現食客的健康素質和時尚品味。

4隻吃菜肴不吃糧

眼下一個不成文的規矩，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之後，才想起來是不是要上主食的問題。然而，空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅於消化無益，其中的蛋白質還會被浪費，併產生廢物。

從營養和健康角度來說，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。

這樣既能減少蛋白質的浪費，還能減輕油膩食物傷胃的問題。在冷盤中引入一些含澱粉的原料，也能在一定程度上減輕這些問題。

5酥香小點代主食

目前，大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食，替代米飯和麵條，推薦給客人，顯得豐富而時髦。這些花色主食主要是各種酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等，其中油脂含量大大高於米飯麵條，特別是酥點類和拋餅類，油脂高達30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。

如果使用了植物奶油和起酥油，還會帶來對心臟健康極為不利的「反式脂肪酸」。用它們來替代傳統主食，顯然很不明智。

6海鮮滿桌不嫌多

一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實，水產品儘管營養豐富，口味鮮美，卻也是污染的「重災區」。

水產品的特性就是富集重金屬，如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔，嚴重時甚至可能發生中毒。

建議每餐的水產品控制在1—3個菜的水平，食用量也要適當控制，每餐不超過200克為好。

既然有些飲食方法傷胃

不如小編給你們推薦一些養胃的食物吧

1胡蘿蔔

性味甘平，「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。

2捲心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

3菠菜

味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。

3山藥

山藥熬粥吃，可以緩解胃部不適。

5南瓜

南瓜含有豐富的果膠，可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

6麵條

現打的麵條很有黏性，是暖胃的最佳食物。

7粥類

粥類大多都易消化，早上起來喝粥，特別是八寶粥，對胃極好。

8牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質，但是不要空腹喝，搭配饅頭、麵包一起喝，能更好地促進營養吸收。

如果最終真的感覺胃部不適

可以用這些方法緩解

吃太飽喝陳皮山楂茶

取陳皮10克、炒山楂10克，用開水沖泡代茶飲。陳皮和炒山楂都有消食化滯的作用，即使胃部沒有不適，也可每天飲用，保證腸胃通暢。

生悶氣時喝「二花茶」

取合歡花6克、三七花6克，開水沖泡代茶飲。合歡花和三七花都有解郁疏肝的作用，能緩解因焦慮、緊張所造成的胃部不適。

吃涼了喝「蘇白茶」

取蘇葉5克、白豆蔻10克，開水沖泡代茶飲。蘇葉有散寒溫中、行氣和胃的功能，白豆蔻有良好的芳香健胃作用，能促進胃液分泌。

飲酒過多喝葛根花

取葛根花5克、陳皮10克，開水沖泡代茶飲。葛根花具有解酒的功效，陳皮能輔助理氣消食。

吃辣前喝酸奶

如果當天飲食太辣，記得飯後馬上喝一杯酸奶，牛奶可以在胃裡形成一層良好的保護膜，防止辣食直接接觸胃壁，起到降低傷害的作用。

這些，你都記住了嗎

聚餐的時候要注意啦！