舌頭各處的味覺一樣嗎？看張圖你就明白了

（作者：房靈，原創作品，轉載請註明出自知識就是力量微信公眾號）

舌頭上的味蕾可以感覺到各種味道，只是不同的區域有不同的敏感度。舌頭不同區域的舌乳頭，所含味蕾數目不一致。其中，舌尖、舌側及舌體後部等這些部位所含的味蕾數目較多，而舌體中部味蕾數目較少，味覺感受較為遲鈍，因此，舌頭各部分的味覺是有區別的。

舌尖主要品嘗甜味，酸味則通過舌兩側，舌尖兩側對鹹味敏感，而感受我們最不喜歡的苦味的部位在舌根部。

（圖片來自網路）

味蕾還和年齡相關，在兒童時期，味蕾在舌頭上的分布較為廣泛，而老年人的味蕾分布則因萎縮而減少。

此外味蕾對各種不同味道的敏感程度也不同。人類分辨苦味的本領最高，其次為酸味，再次為鹹味，而對甜味的分辨則是最差的。舌頭上味蕾的功能不僅在於辨認不同的味道，而且與營養的攝取和機體健康的調節也有關係。

編輯：房寧

新媒體編輯：姚迪

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