練肌肉,千萬別喝蛋白粉?!
健身一定會遇到以下問題,
「千萬別喝蛋白粉,不喝肌肉會退化」
「千萬別喝蛋白粉,傷腎」
「蛋白粉有激素你不知道?」
今天告訴你關於蛋白粉的全面解答!
內容簡介
1.蛋白質對增肌的重要性!
2.有必要購買蛋白粉和增肌(重)粉嗎?有無危害!
3.如何正確選擇蛋白粉?
經常會收到健友關於蛋白粉和增肌粉的提問,問題包括要不要買蛋白粉、蛋白粉增肌效果怎麼樣、喝這些有沒有副作用等等。
其實也難怪會有這些困擾,網上關於蛋白粉的說法太多,又看到許多健身的大神都喝蛋白粉,為了達到更好的健身效果,難免想要嘗試一下。今天送上一篇關於蛋白粉的乾貨內容。
要了解蛋白粉,先要明白什麼是蛋白質:
1、蛋白質是人體必需的營養物,人體的骨骼和肌肉的增長都離不開它。長期缺乏蛋白質會導致肌肉消瘦 、易疲勞,直接影響運動能力和增肌效果。另外還會導致皮膚鬆弛、提前衰老,免疫力下降等。
2、單從增肌的角度來說,蛋白質同樣很重要。增肌是通過力量訓練讓肌肉產生很細微的損傷,然後產生「超量恢復」的過程,但恢復期間需要大量的蛋白質作為原料。
蛋白對增肌的作用:
增肌過程涉及到「氮平衡」的概念,氮平衡分為「正氮平衡」、「氮平衡」和「負氮平衡」3種。青少年生長發育,孕婦產後的恢復都處在「正氮平衡」 階段,增肌過程也一樣,只有「正氮平衡」 才說明身體處於合成(增肌)階段。
下面是關於每天每公斤體重蛋白質攝入與氮平衡之間的關係,2004年的一項研究表明,力量訓練者每公斤體重每天攝取1.33克蛋白質才能維持「氮平衡」,所以現在許多人認為增肌要達到1.5-2克。
(數據來自《運動營養與健康和運動能力》)
關於蛋白粉:
上面說了這麼多,可以看出蛋白質的重要性,但這並不是說蛋白粉的重要性。先來看看蛋白粉的主要成分:
這是一份「肌肉科技」蛋白粉的成分表,一勺蛋白粉約含有20克蛋白質,還配有一些其它少量的營養成分。而一塊85克去皮的雞胸肉約含有25克蛋白質。
所以說蛋白粉並沒有多神奇,也沒有特殊的增肌效果,當然也沒有副作用,它僅僅只是一種方便的蛋白質來源。
關於增肌(重)粉:
增肌粉這個名字特別有誤導性,但其實沒有想的那麼神奇,先來看增肌粉的主要營養成分:
這是「肌肉科技」的增肌粉成分表,相對於蛋白粉,只是添加了許多碳水化合物。而日常的米飯、麵條、玉米、土豆等食物主要成分就是碳水化合物,增肌粉相當於「葷素搭配」了一下。
所以說,增肌粉也沒有太特殊的增肌或增重的效果,也沒有副作用,它也僅僅只是一種方便的蛋白質和能量來源。
關於是否需要蛋白粉:
雖然說增肌粉和蛋白粉並沒有特殊的增肌效果,但它能快速方便的提供蛋白質和能量,讓健身更加高效,不然怎麼會這麼多健身大咖使用。
其實許多人問該不該使用蛋白粉時,小編的建議是:先考慮自己的日常飲食和訓練是否達標,如果飲食實在不方便可以適當補充蛋白粉,但不要寄託於此。學生黨或經濟不太允許的健友,好吃好練同樣能達到好的健身效果。
關於如何選擇:
小編一直也在使用蛋白粉,品牌沒有太多推薦,只要是正品差別不會太大。至於「水解乳清蛋白」和「分離乳清蛋白」等不同蛋白粉也只是工藝不同,對照一下成分表和價格,性價比就很清楚了。高檔一點的蛋白粉可能會添加谷氨醯胺或其它補劑,但價格會貴一點,根據自己的需要挑選。
許多健友都是在網上購買蛋白粉,只要選擇有正規的渠道,或評價和信譽好的店鋪,不要貪便宜。買了許多年,假貨沒買到過,但買到過快過期的...所以買回來一定要看防偽和生產日期。
補劑僅僅是錦上添花的物品,
但絕不是必需品。
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