講道理：醉酒後為什麼會非常飢餓

科學家們覺得自己已經找出為什麼酒吧關門後，披薩店和漢堡店能夠打撈一筆的原因。這不僅與我們的大腦有關，還跟我們的胃有著密切的聯繫。

新的研究發現，酒精能夠在大腦中產生一種特殊的蛋白質，而這種蛋白質與我們的食慾有關，它就像一個觸發器，激發了我們對酒後食物的渴望。

為了找出事情的真相，來自英國Francis Crick研究所的研究人員對實驗小鼠的腹部進行酒精注射，一天一次，連續三天。如果把老鼠看作是人的話，它們每天被注射的酒量大概是兩瓶葡萄酒或者是10瓶啤酒。

三天過後，相比於未注射酒精的對照組，實驗組的小鼠無論雌性都增加了25%的進食量。

在第二天的時候，實驗小鼠的進食量激增，但是研究人員也沒弄清楚原因。

除了測量食物消耗的體積，研究人員還檢測了agouti-related蛋白質(AgRP)神經元在小鼠大腦中的活動情況，這種蛋白質與小鼠之前的餵養周期有關。

當該蛋白質活躍時，小鼠變得更能吃了，當其停止釋放的時候，小鼠則停止進食。

研究團隊發現，當實驗小鼠們喝醉時，AgRP神經元的腦電活動更加活躍，這表明二者之間存在聯繫。當AgRP活動被抑制時，這種聯繫被破壞，酒精對食慾的影響不再明顯。

我們雖熱不能說人喝醉了也一定會有相同的腦部活動，但我們的大腦中確實擁有相同的AgRP和食慾控制機制，所以這種觀點貌似可信。

人們早就知道醉酒和過量進食之間的關係，沒準你上個星期剛剛經歷過這麼一場宿醉，但是我們並不清楚為什麼酒精能夠讓我們吃得更多，尤其是酒精已經給我們提供了足夠多的熱量。

先前的研究和觀察發現酒精能夠讓我們對食物的香氣更加敏感，最新的研究為其提供了更多的證據。

也許揭開謎團比你想的更加急迫，酒精正在導致越來越多的肥胖和健康問題，其影響已經超過了你偶爾在凌晨吞下的幾片披薩。

研究人員Sarah Cains在接受Scientific American採訪時表示，這項研究將肥胖和飲酒問題聯繫在了一起，現在我們需要做的便是找出原因。

研究結果表明，如果你飲酒過量的話，酒精則會影響你的大腦，讓你吞下更多的食物。

該研究已經發表於《Nature Communications》雜誌上了。

[千里之外 via sciencealert]