號稱吃貨的你，日本這10大美食都吃過了嗎？

說到日本，作為一名吃貨，首先想到的就是美食…你呢？在這些日本美食中，你最喜歡的又是什麼？壽司？拉麵？刺身？對於第一次去日本遊玩的吃貨來說，好吃的東西那麼多，要先吃哪個呢？美食無國界，今天jin醬就跟大家聊聊在日本非常受歡迎的10大美食，絕對不能錯過~

1、天婦羅

天婦羅是用蔬菜和海鮮製成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜肴。天婦羅最早是由西班牙人發明創造，江戶時期傳到日本，經過改良成為了當今日本四大料理之一。

天婦羅烹飪過程中最關鍵的是麵糊的製作，天婦羅麵糊是使用薄力粉（麵筋少的麵粉）製作，其中以雞蛋麵糊最多。

吃的時候會蘸少許醬油和蘿蔔泥調成的汁，口感酥脆，入口香而不膩。

2、蛋包飯

蛋包飯應該是大家再熟悉不過的日本料理了，同樣是在日本不能錯過的美食之一。

日本蛋包飯是一種比較普通而且很受大家歡迎的主食，簡單來說就是用蛋皮把炒飯包裹起來製成的菜肴。

一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯，在包好的蛋皮上放上韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。

簡單的蛋包飯也可以根據不同人群製作出不同的「味道」。

有沒有被萌到不忍心下口呢？

3、日式火鍋

在冬季日本人最喜歡的一道美食就是日式火鍋，很多人聚在一起，支起一口大鍋，放入肉類、蔬菜和海鮮，慢慢的煮。吃的時候沾上生雞蛋汁、醬油和糖做的調味料，吃完肉和蔬菜後還可以在湯里加入麵條繼續享用。

日式火鍋是日本的一種傳統飲食，講求使用純美的高湯調味並加入藥味佐料，最具代表的壽喜燒火鍋。

海鮮火鍋

什錦火鍋

4、蕎麥麵

用蕎麥粉做成的蕎麥麵同樣是日本的代表性料理。

與中國的蕎麥麵原料一樣但是味道卻各有不同。日本的蕎麥麵更加追求蕎麥原本的香味。如果是夏天你可以試試冷蕎麥麵，在日本冷蕎麥麵是非常受歡迎的。

冷卻後放在竹簾上的蕎麥麵上放點紫菜絲、蔥花、青芥末和冷麵汁，再將白芝麻灑在冷麵汁中即可。口感勁道爽滑，非常贊！

5、鰻魚飯

鰻魚飯也是日料中的絕佳美味，鰻魚有著非常高的營養價值。有人稱鰻魚飯是日本夏天的一首風物詩。

鰻魚也分種類和等級，高級鰻魚一般是野生鰻魚，野生鰻魚骨刺較小容易消化，而且肉質Q彈，口感柔軟但一整筷下去魚肉不會鬆懈，所以價格上會比較貴，因此日本人很多都會選擇河鰻來食用。

烤鰻魚保持了鰻魚的高蛋白，誘人的口感和豐富的維他命，對女性皮膚和抗老化有著很好的功效。好的鰻魚飯是不會有腥味的所以一般會放山椒粉來去除魚腥，而且還可以促進胃酸分泌幫助消化。

配上米飯和特製的器皿，簡直是一道藝術品，看著就很享受！

6、大阪燒

大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，有人稱其「日式燒餅」或「日式披薩」，是日本關西的一種美食，也是日本麵食文化的代表。

大阪燒是介於煎蛋卷和煎餅之間的餅。在雞蛋麵糊中加入捲心菜或者是肉類（你喜歡的任何食材都可以），烤好之後在上面抹上燒烤醬或者蛋黃醬，再放點海藻之類的就OK了。

對於大阪人來說吃大阪燒已然成為生活中的一部分，對於遊客來說，到了大阪如果不嘗一下大阪燒那將會是人生中的一大遺憾！

7、拉麵

說起日本拉麵就不得不說一下中國拉麵了，日本拉麵源自中國，在19世紀末明治時代誕生於橫濱和神戶的中華街。日本拉麵館裡每天都會擠滿各種各樣的上班族，整個麵館里處處都能聽到吃面的時候發出「嘶嘶」的聲音。

日本拉麵勁道爽滑的口感非常受歡迎，搭配叉燒肉、筍子、蔥花等做配飾。

拉麵的精華不止在面，湯也很重要，濃而不膩，味道鮮美。日本每個麵館都有自己熬制麵湯的方法而且從來不外傳，相當於商業機密。

8、炸牛排三明治

日本東京的炸牛排三明治，夾著滿滿的牛肉，看著看著就餓了。

牛肉裹上一層薄薄的麵粉，放到鍋里炸一下，再淋上特製醬汁，蓋上吐司，有沒有感覺隔著屏幕都能聞到濃濃的香味？

不能我一個人流口水…

9、刺身

日本料理以生魚片最為著名。生魚片在日語中寫作「刺身」（さしみ），生魚片是中國人對它的稱呼。生魚片製作的原料比較多，多是深海產的魚類或者其他海產品等。

日本料理的原則就是：無論如何都不能掩蓋美食原有的味道。

製作生魚片對材料的選擇和刀工的要求極為講究，力保證食物的鮮美口感。食物的裝盤以及佐味也極為講究，美觀的造型是生魚片的一大特色，因此裝盤極其重要，佐味的話以綠芥末和日本濃口醬油為主。

10、壽司

最後來說一下日本的傳統美食—壽司，如果去日本的話一定要去試一下正宗的日本壽司。

壽司是日本傳統美食之一，種類也比較多樣。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

冬季和美食是絕配，如果你正在日本或者將要去日本，那你一定不要錯過這些美食！