燒開水的時間不對全家容易喝出癌
開水的保質期,你知道嗎?整天喝水卻不知道!如果喝了細菌超標的水,很容易引起胃腸炎的癥狀,出現腹瀉,這就是為什麼有的人「喝口涼水都瀉肚」的原因!
因為:燒開的水在空氣中的保質期只有16個小時;過期的水中含有的大腸桿菌群目超標嚴重!
水質專家介紹,常年累月地喝不新鮮的水,就如同常年累月去吃含有添加劑的食物。
如果日常不注重小小的喝水細節,體內的健康環境不斷受到破壞,體質就可能越來越差。
家庭日常飲用水到底該怎麼喝才最健康,幾大注意事項大家一起來學一學吧!
1飲水細節第一步——煮水
煮沸三分鐘水質才最健康
合格的純凈水都是嚴格按國家安全飲用水標準進行處理的,只要運輸環節做得好,各方面指標就都是達標的。
自己家裡燒的開水都是煮沸的,但很少人知道,水燒開後應繼續煮沸3分鐘,這樣才能除去自來水裡的氯化物。
煮沸3分鐘後就要關火,因為如果煮的時間過長,會導致水裡的亞硝酸鹽增多。
2飲水細節第二步——曬水
加蓋曬至25-30℃最佳
在煮水過程中,其中的有害物質該蒸發的蒸發、該殺滅的殺滅、但不要認為這樣就萬事大吉了,因為在喝水的過程中還有很多健康雷區。
例如,剛燒開的水不要急著喝,應曬到25℃-30℃再喝,在自然晾涼的過程中,有利於殘留的氯的揮發和鈣等固體物質的沉澱,使水質適當軟化。
在晾涼的過程中,最重要的一點是一定要蓋上蓋子。
同樣的道理,如果前一天晚上晾開水時沒蓋蓋子,這杯水就成了繁殖細菌的溫床!!
3飲水細節第三步——喝水
一杯水的壽命最長16小時
隔夜的水到底有多「臟」?隔夜水裡的細菌總數比生飲自來水還要高。
實驗表明,用水壺燒開的水,在空氣中放置16個小時後,其中檢測到的大腸桿菌數目就會嚴重超標,不再符合目前國家飲用水的標準。
可見,水從被倒進杯子的那一秒開始,就進入了飲水「保險」的倒計時。
家中燒水注意4點 喝錯讓你致癌早衰
水燒開後等3分鐘左右再關火!
這是因為:普通的江湖水在送入自來水廠後,要經過氯化處理,以清除微生物等雜質。
但同時,氯與水中殘留的有機物相互作用,會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。
而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。
水溫達到90℃時,鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克,氯仿由每升43.8微克上升到177微克,均超過國家標準2倍。
當水溫升到100℃,鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克,仍超過國家標準。
如果繼續沸騰,持續3分鐘後,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克,此時才成為安全的飲用水。
當然,開水也不是燒得越久越好,因為燒得時間越久,水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽,會因為水的蒸發而濃縮,含量相對增高,喝了這樣的水,同樣對身體有害。
水不能反覆燒,最好現燒現喝。
流動著的水有一定的自凈作用,最理想的飲用水是鮮活水。科學研究發現,水的衰老速度很快。
這種老化水活力極差,未成年人如果經常飲用,會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響生長發育;中老年人如果經常飲用老化水,就會加速衰老。由此可見,飲用老化水對人體健康的危害不可低估。
研究表明,剛被提取的、處於經常運動、撞擊狀態的深井水,每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。但在室溫下儲存3天,就會上升到0.914毫克,原來不含亞硝酸鹽的水,在室溫下存放一天後,每升水也會產生亞硝酸鹽0.0004毫克,20天後則高達0.73毫克,而亞硝酸鹽可轉變為致癌物亞硝胺。
有關專家指出:對桶裝水想用則用,不用則長期存放,這種飲水習慣對健康無益。
每天清早最好能先把水打開放5-10分鐘,避免管道的鐵鏽污染和管道中死水的產生。長期沒有打開過的水龍頭應格外注意。這部分水可以用來清潔和洗滌。
四類人群飲水別過量
水雖然是組成人體的重要成分,而且在體內擔任重要的運輸和平衡工作,但並不是所有人都是「多喝水有利於健康」。以下這幾類人群在日常生活中就必須控制飲水量。
腎臟病患者
有慢性腎臟機能不全、腎病的患者,不宜多喝水。慢性腎機能不全或腎臟衰竭病人由於其腎臟機能逐漸喪失,無法正常地排泄水分及鹽分;
腎病患者因體內蛋白質會經尿液大量流失,降低了血滲透壓,如果過量地喝水,就會使水腫變得更加嚴重。
心臟病患者
心臟病患者,特別是心臟衰竭的病人,會因腎臟血流與灌注功能不正常,無法使身體水分順利排出,因此全身容易產生水腫。
如果飲用過量的水,就會增加心、肺等臟器的負擔,甚至誘發低血鈉症,出現噁心、嘔吐、全身抽搐、昏迷等危險癥狀。
肝功能異常並伴腹水者
肝功能異常的人,除了本身不能合成身體中的血蛋白之外,其他原因也會造成水腫。因此,血滲透壓降低,水分容易堆積在組織中,常會有腹部、胸部積水的現象。
此類患者不宜多喝水,以免加重水腫癥狀。如果身體一旦出現水腫,應根據水腫的實際情況限制日常攝取的水量。
水中毒患者
水中毒主要是因為飲水過量,使水分過度地蓄積,誘發了低血鈉症。另外,機體內的水分過多還會增加心臟的負擔。
尤其是在日常生活中,人體在嚴重口渴脫水的情況下,大量飲用低礦化度水或純凈水,易造成人體內電解質平衡失調,出現低滲脫水,從而引起水中毒。
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