大師傑作告訴你：如何準備一頓「不平凡」的年夜飯！

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既然長胖已成定局

至少讓我吃得優雅

春節闔家團圓之必備或許就要數年夜飯了。不論是「吃餃子vs吃年糕」的南北之爭，還是「回家吃or去餐廳」的熱烈討論，「年夜飯到底吃什麼」都是大年三十前人們討論的重要話題。即便是冒著長胖的風險，這一餐也絕不能含糊。

關於吃，除了下廚房和大眾點評，藝術史上的經典畫作其實也是不錯的參考。現在就讓我們通過它們來尋找年夜飯菜單的靈感~

Jacob van Hulsdonck - Still Life with Fruit and Flowers

方案一：高大上的優雅完美餐

吸睛度：★★★★

實現難度：★★★

年夜飯！這麼重要的一餐怎能不完美？Jacob van Hulsdonck等活躍於16、17世紀的歐洲藝術家用細密的畫筆勾勒出華貴的晚餐場景：不僅菜肴豐富，桌子上還要擺好瓜果和鮮花。有沒有足夠的財力和耐心準備這樣一桌完美年夜飯？檢驗你一年有沒有認真工作掙錢的時刻到了！

Jacob van Hulsdonck - A Banquet Piece

方案二：超現實主義大餐

吸睛度：★★★★★

實現難度：★★★★★

如果你想嘗試下與眾不同的年夜飯，那麼一定要參考下超現實主義大師達利的食譜《Les Diners de Gala》。達利在六歲時曾說自己將來最想當一個廚師，雖然後來成為了藝術家，但他並沒忘記這個夢想。事實上，他經常和妻子加拉在家大擺宴席，極盡奢華。

在60歲的時候，達利出版了這本怪異食譜。食譜一共12章（第10章竟然是春藥！？），收錄了136道菜。每道菜都像是達利的一幅油畫，菜的口味自然也清淡不到哪兒去，有些奇葩的食材甚至只能在幻想中出現。不過，你要是下定決心讓自家的年夜飯至少在造型上超現實一把，那麼這些作品可有著極高的參考價值。

達利食譜上的插圖

方案三：充滿魚、蝦、蟹的海天盛筵

吸睛度：★★★

實現難度：★★☆

一條被剝掉皮的鰩魚、幾條較小的魚，外加一些牡蠣……看過法國畫家夏爾丹的靜物創作，海鮮似乎成為一頓大餐的必需。

作為十八世紀最受歡迎的藝術家之一，夏爾丹以靜物畫聞名。人們稱讚他為筆下的靜物賦予了生命。當時，法國風靡奢華綺麗之風，夏爾丹醇厚安靜的靜物畫好似一股清流。廚房一角放著等待烹飪的海鮮，血腥的鰩魚閃閃發光，乍看時頗令人震撼，但是一旁呲牙咧嘴曲背的貓，又讓人莞爾一笑。

富足又不奢侈，真實又充滿趣味，這樣的一餐，誰不喜歡呢？

讓-巴蒂斯特-西蒙·夏爾丹 - The Ray

讓-巴蒂斯特-西蒙·夏爾丹 - Still Life with Cat and Fish

讓-巴蒂斯特-西蒙·夏爾丹 - Still Life with Cat and Rayfish

方案四：全肉宴

吸睛度：★★★

實現難度：★★

如果你看過馬克·萊登(Mark Ryden)的作品，就會知道它帶給我們的靈感就一個字——「肉」。

這位出生於1963的美國藝術家，常通過畫筆表現「可愛童稚」和「古怪詭異」兩種看似不相關的特質。在不少作品中，我們可以發現，不論是可愛的小男孩小女孩，還是各種各樣的小動物，似乎都對「肉」有著格外的痴迷，甚至連素食的小兔都化身揮刀切火腿的屠夫。

看來，「全肉宴」確實是件具有強大吸引力的事情。不過這些有著怪誕風格的畫作到底是會讓你更加熱愛「肉」還是遠離「肉」，可就因人而異了。

馬克·萊登 Mark Ryden - Rosie s Tea Party

方案五：吃出土豆的樸素魅力

吸睛度：★★

實現難度：★

沒有海鮮，沒有肉類，沒有錢……這飯還要不要吃？

當然要吃！至少，你還可以有土豆。

大家都知道梵高畫過星空、向日葵，但不知道其實他還畫過不少土豆。從土豆還在農地里的時候，到被收穫放在籃子里，再到被人削皮準備下鍋……即便是平凡如土豆，也是可以成為「傑作」、被拿到桌面上來的！

梵高 - Peasants Lifting Potatoes

梵高 - Still Life Potatoes in a Yellow Dish

再說，如果你可以像幾百年後的波普藝術家利希滕斯坦一樣創作一份烤土豆，可是一年非常酷的事情呢~

羅伊·利希騰斯坦 Roy Lichtenstein - Baked Potatoes

羅伊·利希騰斯坦 Roy Lichtenstein - Baked Potatoes

方案六：水果的，才是健康的

吸睛度：★★

實現難度：★

在思考如何吃得飽、吃得好之餘，法國著名畫家塞尚的作品提醒我們：別忘了，還有水果！

塞尚是後期印象派的主將，從十九世紀末便被推崇為「新藝術之父」。作為現代藝術的先驅，他對物體體積感的追求和表現，為「立體派」開啟了思路。塞尚重視色彩視覺的真實性，其「客觀地」觀察自然色彩的獨特性大大區別於以往的「理智地」或「主觀地」觀察自然色彩的創作者。這也就是為什麼畫靜物畫水果的藝術家那麼多，我們首先想到的卻總是塞尚。

水果色彩鮮艷又健康，餐桌上怎麼能少了它們呢？

保羅·塞尚 - 蘋果，李和葡萄

保羅·塞尚 - 高腳果盤

保羅·塞尚 - 蘋果和橙子

方案七：雞年怎能不吃雞

吸睛度：★★★

實現難度：★★

既然即將到來的是雞年，一道與雞相關的菜肴似乎就變得必不可少。可是有雞肉的菜式那麼多，哪種才是最佳選擇？

1960年出生於美國的塗鴉天才巴斯奎特用畫作提議：Rice and Chicken! 米飯加烤雞肉，聽上去簡單，講不定是不錯的選擇呢？

讓-米歇爾·巴斯奎特 Jean-Michel Basquiat - Rice and Chicken

方案八：孤寂的我只想省事兒….

吸睛度：★★★★★

實現難度：★

好吧，如果上述方案你都不感興趣，只想以最簡單、最迅速的方式解決這個農曆年前的最後一餐……那麼……

波普大師安迪·沃霍爾告訴我們，沒有什麼比買上一堆湯罐頭更省事兒的了！

又快又便宜，攢上一大堆，可以從三十吃到初七呢！

YTI - Andy Warhol buying Campbell soup

安迪·沃霍爾 Andy Warhol - Campbell s Soup Cans

安迪·沃霍爾 Andy Warhol - 金寶湯罐頭

8種方案、8種選擇，其實趁著假期把它們都實踐一遍也未嘗不可。不過，萬一吃成了費爾南多·博特羅筆下的胖胖，可別怪我沒事先提醒你喲~

費爾南多·博特羅 Fernando Botero - picnic

編輯吳小霜

圖源於網路

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