春節，為父母張羅一桌健康的年夜飯

明天就是大年三十了，不知你家的年夜飯食材準備得怎樣了？

每家每戶的年夜飯雖然菜色不同，但幸福的味道大抵相似：

一整年的思念與期待，被父母裝進籃子、放入鍋中、揉進面里，最終一道道端上餐桌。

也許你只有過年才回一趟家，也許你一直都陪在父母身邊，但表達心意，什麼時候都不會遲。

這一次，不如你也為父母張羅一桌年夜飯吧。跟著 Keep君 學了那麼多營養健康知識的你，不想在這一天為父母家人活學活用，露一小手嗎？

快來跟著 Keep君 ，為他們做上幾道

營養又美味的年夜飯菜品

吧。菜譜中的食材大多都是家庭常備的，有一些也可以替換，相信你可以馬上上手啦～

第一道「年年有餘」：

清蒸鱸魚

大家都知道，春節餐桌上必須有一條魚。某些地方的習俗是大年三十晚上做的魚要等到初一才能吃，以取「

年年有餘

」之意。

鱸魚肉中蛋白質含量豐富，脂肪含量少，而且富含磷、鈣等礦物質。另外鱸魚的刺並不多，

肉質軟嫩鮮美，非常適合給老人、孩子食用。

在魚的眾多做法中，最能保留魚的鮮味和營養的就是蒸了。簡單來說，把鱸魚清洗乾淨，在魚肚中塞入蔥絲薑片去了腥，蒸熟後就可以上桌了。

第二道「心想事成」：

可樂雞翅

記得小時候，只要餐桌上有可樂雞翅，一定是最先被搶乾淨的。許多年過去了，人們對這道菜的熱情沒有絲毫的下降。

可樂含糖量高、熱量高是眾所周知的事情，如何才能讓這道菜健康地出現在春節的餐桌上呢？

就用零度可樂代替普通可樂來做這一道可樂雞翅吧。

把雞翅腌制 1 小時後，在鍋中倒入零度可樂，大火收汁即可，低糖版可樂雞翅就做好了。

第三道「家有百財」：

如意白菜卷

白菜和「

百財

」諧音，所以很多人喜歡把玉石雕刻成白菜的樣子。過年的時候，大家也會做上一道白菜，希望來年

財源滾滾

。

白菜是我們生活中最經常見到的食材，也是不太容易做出新意的食材。但這一道「如意白菜卷」僅從造型上看就新意滿滿哦。

而且做法超級簡單：豆腐和香菇調味後做成餡，用焯熟的白菜葉捲起，蒸熟後就做好了。

第四道「招財進寶」：

黃金蛋餃

蛋餃的樣子像是一個元寶，好吃的同時又有美好的寓意

，所以是春節餐桌上較為常見的食物。

雖然攤一個正宗蛋餃的皮對於新手來說有些困難，但總歸是家人一起吃，不要在意這些細節～

打個雞蛋，攤個薄薄的小蛋餅，在裡面放上調好的肉餡，疊好後上鍋蒸熟即可，只需一口就能吃到滿足。

第五道「一卷即知春」：

健康春卷

一般的春卷都是炸出來的，酥脆的餅皮，裡面包裹的餡料讓人根本無法停下來。

但是油炸食品熱量高是出了名的，怎樣才能安心吃春卷呢？其實，

少油的煎制也可以讓春卷形成酥脆的外皮，味道雖然與油炸有別，但是美味依舊。

用一份餅皮，把你喜歡的食材切絲捲起，中火煎熟就可以享用美味了。

第六道「八福臨門」：

八寶飯

最早的八寶飯中有象徵

婚姻和諧

的蓮子；象徵

團圓

的桂圓；象徵

吉利

的金桔；盼望

早生貴子

的紅棗；象徵

甜蜜

的蜜櫻桃和蜜冬瓜；象徵

長壽

的薏米仁；象徵

平安

的瓜子仁；象徵

努力進取

的紅梅絲和象徵

長壽

的綠梅絲。

一碗飯中蘊含著所有的祝福和希望。

不過隨著時間的推移，八寶飯的用料越來越簡單。人們逐漸根據自己的喜好搭配出富有個人特色的八寶飯。

今天 Keep君 推薦的這一款八寶飯，

用糙米、大米代替了部分的糯米。增加了豆類和堅果，讓整個八寶飯更加低卡，口感也更加豐富。

第七道「湯暖人心」：

羊肉蘿蔔湯

春節的餐桌上一定要有湯，來一道羊肉蘿蔔湯，讓這個節日更加溫暖～

羊肉中脂肪含量低，富含蛋白質和 維生素A ，白蘿蔔熱量很低還能夠提供一種特有的甜味。湯中燉的爛爛的白蘿蔔，入口即化哦。

看了這些菜譜，你是否躍躍欲試啦呢？明天

就親自動手，用幾道健康的菜肴為父母家人獻上自己的心意吧～

最後 Keep君 在這裡祝大家：春節快樂！

新的一年，跟著 Keep君 一起，繼續為完美身材努力！

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