冬天吃這些，溫陽又禦寒

民間歷來有「冬季進補，春季打虎」「冬季補一冬，來年無病痛」的養生諺語。冬季進補既可在冬季進行，更宜在冬至前後進行。以下介紹四款冬月溫補陽氣、抵禦寒冷的應時調補食療葯膳方，供讀者選擇使用。

溫胃止痛宜飲生薑紅棗茶

【製法用法】生薑3片，紅棗5隻，紅糖適量。生薑、紅棗和紅糖放入杯中，倒入沸水後加蓋泡悶5～10分鐘即成。隨喝隨添水，至味凈色淡至。1周可喝2～3天，連續喝2～3周。

【專家點評】本藥茶為民間經驗方。生薑味辛、性微溫，歸脾、胃、肺經，有溫暖脾胃、止痛止瀉、解表散寒、止嘔止咳的作用；紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，有溫補脾胃、益氣養血的作用；紅糖性溫，有散寒、補血、止痛的作用。前兩者為葯食兩用品種，後者為食品，三者合用，有溫暖脾胃、散寒止痛的功效。適用於脾胃虛寒體質之人的調養或調治，亦可用於平素胃腸受寒腹痛泄瀉、傷風感冒頭痛身痛、婦女經期受涼痛經的調治。

溫陽強力宜飲紅景天鎖陽酒

【製法用法】紅景天、鎖陽各60克，党參、黃芪各30克，當歸20克，枸杞子50克，50度白酒3500毫升。各味配料洗凈同置容器中，密封，浸泡2周後即可開封取用。每次服10～15毫升，每日中餐、晚餐各服1次，飯後服用亦可。可連續飲用2～3周。

【專家點評】紅景天味甘性涼，歸脾、肺二經，有健脾益氣、清肺止咳、活血化瘀的作用，現代研究有抗疲勞、抗衰老、抗缺氧、抗寒冷、抗輻射的功效。本膳方以紅景天為主，配合鎖陽補陽益精、增強體力，党參益氣生血，黃芪補氣昇陽、益衛固表，當歸補血養血，枸杞子滋補肝腎、補血益精，有益氣助陽、補血益精、增強體力的功效。適用於成年人尤其是中老年人冬季身體疲累、畏寒肢冷的調補。此外，亦適用於運動過量、身體過度勞累等所致身體疲憊、肢倦乏力，以及大病重病之後氣血虛衰引起精神不振、身疲肢倦、頭暈目眩、心悸失眠的調治。中老年男性經常飲用有強體增力的功效。

溫陽補血宜食當歸羊肉湯

【製法用法】當歸30克，生薑30克，羊肉500克，胡椒粉，鹽各適量。當歸洗凈，生薑切大片；羊肉洗凈，切塊，入沸水鍋內焯去血污；鍋內加適量清水，下羊肉，放當歸、生薑，大火燒開，小火燉1小時左右，至羊肉熟爛，取出當歸、生薑，加胡椒粉、鹽調味即成。食肉喝湯。1周可吃2～3次，連續吃2～3周。

【專家點評】本方源於醫聖張仲景。羊肉為血肉有情之品，甘溫，入脾腎兩經，有益氣補虛、溫脾暖腎的作用。本膳方重用羊肉，輔以補血、和血的葯食兩用補品當歸，佐以溫經通陽、祛腥除膻的生薑，共奏溫陽散寒、養血補虛、通經止痛的功效。適用於冬季一般人群畏寒肢冷的防治。亦用於寒凝氣滯引起的脘腹冷痛、寒疝腹痛、產後腹痛，以及陽虛血虧所致的虛勞形體不足、畏寒肢冷的調治。

溫腎益精宜喝枸杞羊腎粥

【製法用法】枸杞子30克，羊肉60克，羊腎1個，粳米60克，蔥，鹽適量。羊腎剖開，去筋膜，洗凈，切細；羊肉洗凈，切碎；蔥洗凈，切蔥花。枸杞子同羊腎、羊肉、粳米、蔥花一起煮粥，粥成後，加鹽少許，稍煮即可。1周可喝2～3次，連續吃2～3周。

【專家點評】本方源於元朝飲膳大臣忽思慧。羊腎、羊肉味甘性溫，益氣補虛、溫脾暖腎，尤其羊腎益腎補虛、溫養氣血、以臟補臟，是歷代溫補腎陽、調治腎虛的佳品。配以葯食兩用的枸杞子滋陰養血、補肝益腎；粳米補脾益胃、補中益氣；蔥、鹽除腥調味。本葯粥具溫腎暖脾、養血益精的功效。適用於腎虛體質畏寒、夜尿頻繁及其脾胃虛寒體質脘腹等不適的冬季調養。亦用於腎陽虛衰、精血虧損所致腰膝酸軟冷痛、形寒畏冷、神疲乏力、頭暈耳鳴、視物昏花、面色萎黃、夜尿頻繁、陽痿少精，或脾腎陽虛引起的脘腹冷痛、大便稀軟的調治。

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