聚完餐後上吐下瀉？急性腸胃炎的預防要注意以下幾點！

在中國最受重視的節日無疑就是春節，春節期間家人團聚，穿新衣，吃美食。雖然現今社會已經不像以前那樣有過年的氣氛了，但是對於在外上學、上班的我們來說，還是一年中難得的和親人團聚的一段短暫的休假。節假日期間，各種家庭聚會，朋友聚會，忙的不亦樂乎，各種山珍海味，美味佳肴更是應有盡有，人玩的盡興了，吃喝玩嗨了，但是你的胃卻開始唱反調！於是各種拉肚子，胃痛，肚子脹都找上了你。預期這時候蜷縮在床上後悔，不如學會如何預防！

春節期間要做到以下幾點！

1.把好「病從口入」關

注意飲食、水源、食品的衛生。注意個人衛生，飯前便後要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗燙，水果以削皮吃為好，不喝生水，外出就餐多食蒜和醋，對垃圾糞便要進行無害化處理；食具要衛生，生熟食分開存放，生熟菜板分開用；加強滅蠅滅蚊；加強有毒藥品毒品農藥的管理。

2.控制細菌繁殖

主要措施是冷藏、冷凍。溫度控制在2℃～8℃，可抑制大部分細菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、斷氧、不重複污染，冷藏效果更好。

3.高溫殺菌

食品在食用前進行高溫殺菌是一種可靠的方法，其效果與溫度高低、加熱時間、細菌種類、污染量及被加工的食品性狀等因素有關，一般肉類食品煮沸後15分鐘可殺滅普通致病細菌。

4.蔬菜應妥善保存

保持新鮮，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜。食剩的熟菜不可在室溫下存放長時間後再食用。食物應徹底清洗，調理及貯存場所、器具、容器均應保持清潔。

5.肉製品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量不可過量

食海產品一定要煮熟，餐前務必洗手，餐具一定要經過消毒。苦井水勿用於煮粥，尤其勿存放過夜。

6.勿食大量剛腌的菜

腌菜時鹽應多放，至少腌至15天以上再食用。腌菜時選用新鮮菜。

7.虛邪賊風，避之有時

注意適寒溫、避邪氣，傳染病流行季節少到公共場所去，減少與患者接觸機會。避免接觸化學毒氣、工業廢氣、農藥和山巒瘴氣。

8.保養正氣

少食或不直接食用冷凍食品和飲料，以防損傷陽氣，致脾胃寒濕。夏季出汗多可飲溫開水，加入適量食鹽、白糖、酸梅晶。不風餐露宿，不恣意吹風扇或降低空調溫度。不熬夜、不暴飲、暴食、過飢、過勞，不偏食辛辣、黏滑葷腥煎炸食品。

9.情志調暢

使五志和諧，無過和不及。若情志不舒，焦躁煩惱抑鬱緊張，均可五志化火，致內蘊熱毒，一旦遇調攝不慎，感受時邪疫毒或飲食不慎，則內外合邪，起病急驟。

10.順應四時養生

衣著得體舒適、順應自然氣候增減衣物。春夏養陽，秋冬養陰，時刻注意不傷陽氣，保護陰氣，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，蔭處以避暑，動作以避寒。

11.及時康復治療宿疾和慢性疾病

如糖尿病、貧血、慢性肝炎、慢性胃炎等，防止因病致虛，因虛感邪。

12.治未病

有兩層含義，一是未病先防，二是已病防變。中醫認為疾病的發生都有內因和外因，治未病要從內外因兩方面著眼，一方面強正氣，另一方面御外邪，二者如何結合？《醫理輯要?錦囊覺後篇》謂：「要知易風為病者，表氣素虛，易寒為病者，陽氣素弱，易熱為病者，陰氣素衰，易傷食者，脾胃必虧，易勞傷者，中氣必損。」意即疾病多是內生諸邪與外來之邪相合致病，

因此，素體脾胃虛寒者就要注意溫補，素體內熱旺盛者就要注意滋陰清熱，容易感受風寒者要注意固表實衛，脾胃消化能力弱者要注意別傷食，在未發生疾病時就先補偏救弊。

一旦發生了疾病就要盡量減輕病情，防止疾病傳變，先安未受邪之地，例如已經生氣過度了，就不要再吃飯，為何？因為氣傷肝，肝主調暢情志和助脾胃運化，過怒傷肝，見肝之病，知肝傳脾，當先實脾，所以少吃飯或不進食就是減少脾胃的負擔，防止發生食積脹滿等病。

專家：中國中醫科學院西苑醫院感染科主任醫師趙蘭才