全球迎肥胖潮 六個方法預防肥胖

隨著飲食以及生活習慣的改變，肥胖的人群每年都在不斷的增加。肥胖不但影響外觀，而且還會導致疾病的發生。那麼你知道如何預防肥胖嗎？

全球迎肥胖潮

肥胖可謂是當今最顯而易見，又最容易被忽視的公共衛生問題。不管飲食文化是否相同，不論是南美洲的墨西哥還是西太平洋的帛琉群島，如今，許多國家都被卷進了全球肥胖的流行趨勢中，面臨著同樣的營養風險。肥胖在全球範圍內的流行早已引起了世界衛生組織的高度重視：如果不立即採取行動，將有數以百萬計的人面臨各種健康障礙。

肥胖的原因

1.飲食習慣的改變

西方國家首先經歷了肥胖人口的不斷增長，不過進入21世紀以來，這種現象已經在全球各地蔓延。

北卡羅萊納大學教授巴里·波普金在一篇論文中將這一轉變歸因於營養轉型，即我們的飲食不再以澱粉類主食、水果、蔬菜為主，而脂肪、糖和加工食品成了我們餐桌上的支配者。

波普金指出，營養轉型的不同階段與當時的社會及經濟因素有關，例如工業化水平、女性在勞動力市場的角色等。

2.肉類食品的消費

另外，超重人口比例的上升及膳食結構的改變，都是與全球化進程有關係的。在分析了70個高收入及中等收入國家1970年至2011年的數據後，研究人員發現全球化增加了人們對肉類產品的消費。有趣的是，相比全球化貿易或其他經濟因素，社會層面的因素反而成為了主因，例如概念的傳播、信息的擴散、圖片的展示，甚至人口的流動等。舉例來說，如果土耳其能夠達到法國那樣的全球化水平，受商品流通增速的影響，其肉類食品的消費或許將增長20%。

3.加工食品的影響

一項研究顯示，在美國人攝取的能量中，有3/4都來源於加工食品。相比新鮮的食物，這些速食或微波食品通常含有更高的飽和脂肪、糖分和鹽分。

隨著零售行業的快速擴張，我們有更多機會接觸到加工食品。而且現代物流技術飛速發展，為加工食品帶來更低的成本和更具競爭力的價格。由於西方市場的飽和，超市等現代物流業開始拓展發展中國家市場。從上世紀90年代起，拉丁美洲、歐洲中部和非洲的零售業開始飛速發展，隨後，非洲市場也進入了高速發展期。但是，提供不健康西方飲食的跨國公司，在其中扮演的角色也很耐人尋味，它們在許多新興國家，包括巴西、印度、墨西哥等地都投放了大量售賣快餐飲料的廣告，吸引當地人們進行加工食品的消費。

4.勞力市場的影響

除了市場供給因素，美國有研究指出，肥胖率的增加還與勞動力市場變化有關，尤其是越來越多的女性勞動力的加入。一方面，職業母親可能沒時間為孩子準備飯菜、帶孩子參加戶外活動。而另一方面，母親參加工作可能會增加家庭收入，從而對孩子的健康產生積極影響，比如能享受更好的醫療條件。

肥胖的危害

1.性功能障礙

女性絕經期及多囊卵巢綜合症，男性無睾或類無睾症，往往伴有肥胖症。對男性可引起雄性激素分泌減弱，雌性激素分泌增強，而致性功能降低，乳房異常發育。

2.糖尿病

由於胰島素分泌相對或絕對不足，脂肪合成旺盛引起。肥胖人群患糖尿病機率是正常人的4倍，這一比率隨著肥胖程度的增加而增加。

3.腦血管病

由於血液中膽固醇濃度的升高，血管壁通透性增強，類脂物質沉積於血管壁，引起血管硬化，血液的粘稠度增高，血小板過多，最終形成腦血栓。

4.癌症

一個肥胖者，若體重比同齡人高出10%以上得子宮內膜癌的機會是正常人的5.5倍，患膽囊癌的機會是正常人的3.9倍，患子宮肌瘤的機會是正常人的2.4倍，患乳腺癌的機會是正常人的1.5倍。

預防肥胖的方法

1.體育運動

平時要加強體育鍛煉，多運動，以增加熱量的消耗，並與節制飲食相配合是防治肥胖的最好方法。

2.多吃禽肉

畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，為人體必需營養物質。可是，豬肉美中不足，含飽和脂肪酸多。所以，營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉，並不是豬肉不可以吃，只是少吃一點豬肉，有益健康。

3.糧食不能少

食品品種豐富了，人均糧食攝入量卻越來越少。如果長期熱量攝入不足，碳水化合物提供熱能低於膳食熱量的55%，人體只能將蛋白質充當產熱物質，導致孩子生長發育停止;成人有氣無力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天糧食攝入量一般應為300～400克。

4.生活規律

為預防肥胖，養成良好的生活規律是很有必要的。合理的飲食營養、每餐不要太飽，既滿足了生理需要，又避免了能量儲備；若睡眠過多，熱量消耗少，也會造成肥胖，因此，不同年齡的人應安排和調整好自己的睡眠時間，既要滿足生理需要，又不能多睡。

5.正確認識肥胖

要提高對肥胖危害性的認識，糾正肥胖即健康的錯誤觀念，這對嬰兒尤其重要。

6.適當控制進食量

自覺避免高碳水化合物、高脂肪飲食；少吃油炸食品和甜食、零食；少喝甜飲料，喝酒要適量，成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，成年女性不超過15克；少食多餐，晚餐少吃。另外，要戒除勸食、誘食、勉強進食等不良習慣。

來源：99健康網