辣椒搖身變為治療癌症神器，科學家發現辣椒素治療乳腺癌有奇效！

來自德國波鴻大學（Universit?t Bochum）的一個科研小組經過多年研究得出了一個全新的乳腺癌治療可行性方案，他們利用辣椒里含有的辣椒素來攻擊癌細胞，初步實驗室結果顯示即使對最難治療的三陰性乳腺癌，該方法也異常有效，被辣椒素攻擊後，癌細胞增長極度緩慢，幾乎不再轉移，而腫瘤細胞則開始大面積死亡。

看到這你準備多吃辣椒了？但那並沒有用，你吃下去的辣椒無法攻擊到癌細胞，因為這個治療方法雖然是用辣椒素攻擊癌細胞，但並不是直接把辣椒素噴上去就行的，而是一種真正的靶向治療方法，必須特定的受體被激活才能讓辣椒素識別出癌細胞並攻擊它們。

想理解這點，首先要明白辣並不是一種味道，感受辣的也不是味覺，辣實際上是一種痛覺，你將酸甜苦鹹味的東西抹在皮膚上，皮膚是感覺不出任何味道的，因為皮膚上沒有味蕾。但你將辣抹在皮膚上能感覺到刺痛感，因為辣本來就不算是味道，而是一衝痛感，辣直接刺激人體內一種受體讓人能感覺到辣。

這種受體就是TRPV1，它是 trannsient receptor potentialvanilloid 1 的縮寫，中文為「瞬時感受器電位通道香草醛受體-1」，而辣椒素則是 TRPV1的高選擇性激動劑，TRPV1 和辣引起的痛覺傳遞和調製有關。通俗的說，也就是你吃辣椒能感到辣，就是因為TRPV1告訴你辣，而且TRPV1是人體內唯一能對辣椒素做出反應的感受器，它只存在於人體的中樞神經系統及末梢神經系統上。

波鴻大學的 Hanns Hatt教授和 Lea Weber博士（圖2）領導的科研小組正是通過TRPV1來讓辣椒素可以直接攻擊乳腺癌的癌細胞，這並不是什麼巫術，而是一種標準的靶向治療方法，他們的研究發現乳腺癌的癌細胞內居然也有TRPV1，但並沒有被激活，只要激活癌細胞內的 TRPV1，癌細胞就會變成辣椒素首選的受體，引導辣椒素集中攻擊癌細胞。

目前相關治療方法已經在實驗室內被驗證有效，接下來就是動物實驗階段，實驗室結果的相關論文也已經發布在雜誌《Breast Cancer – Targets and Therapy》上，有興趣的可以找讀一讀。

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