煮它們時千萬別剝皮，比黃金還珍貴！

大家似乎習慣了，吃東西前都需要剝皮。不過下面這些食物，煮的時候千萬別剝皮，不然太浪費！

水煮毛豆

做法：把新鮮的毛豆，加適量鹽、茴香，清水煮開後小火燜5分鐘即可。

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防動脈硬化

毛豆的營養均衡，含豐富的活性成分，對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用，適宜夏天常食。

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安神助消化

常吃毛豆清熱除煩、養血安神，有助消化。對消化不良、食欲不振，有很好的作用。

3

疲勞乏力

毛豆含鉀量很高，夏天常食，可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失；緩解鉀的流失，而引起的疲勞乏力和食慾下降。

水煮玉米

1、玉米切頭，讓玉米更容易熟

2、不要把玉米的外衣給剝開哦

3、在冷水中浸泡半小時後，再下水煮

4、調製一份淡鹽水

5、將煮熟的玉米拿出來，剝掉外衣

6、刷鹽水，這樣會讓玉米更好吃

7、靚麗、美味的玉米出爐啦

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排腸毒

玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

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降低血中膽固醇

玉米油是一種非常好的天然保健品，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動脈血管。是高血壓、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。

3

利尿消種

玉米湯利尿效果特別好，特別是用於水腫性肥胖。每天睡醒覺得身體有腫脹的感覺，那就是代謝不夠好，經常喝玉米湯會利尿祛濕，消除腫脹。

水煮香蕉皮

做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。

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上火牙疼

上火牙疼的時候，可以將香蕉皮洗凈，加冰糖入鍋，加適量水煮熟後喝湯，對上火牙疼有很好的作用。

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手腳乾裂

先用熱水泡泡，然後用香蕉皮的內側對手腳容易裂口處摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂，如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，連用數次即可恢復。

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皮膚瘙癢

香蕉皮煮水後，擦拭患處，可緩解皮膚瘙癢。皮膚有問題的朋友，平時少吃辛辣、海鮮，恢復會更快。

水煮梨

做法：水煮梨後，加入適量冰糖食用。

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慢性咽炎

經常喝點煮的梨水，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎都會有不錯的緩解和改善。

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緩解高血壓症

高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降、頭昏目眩癥狀減輕。所以高血壓的朋友，平時可以多喝點梨水。

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保護肝臟

經常喝梨水，對肝炎和肝硬化有很好的恢復作用，另外對其他肝病也有不錯的幫助。所以肝臟不太好的朋友，可以平時喝點梨水會有不錯的改善。

水煮大棗

做法：把整個大棗或切片後的棗放入水中煮開，然後冷到合適溫度飲用即可。

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提高免疫力

紅棗煮熟後含有的多種化合物，對肉瘤有不錯的抑制效果，能夠增強人體免疫功能，對於維持人體臟器功能都有一定效果。

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抗過敏

大棗煮水後擦拭皮膚，對皮膚過敏恢復有很好的幫助。

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保護肝臟

有實驗證明，對肝損傷的家兔，每日餵給大棗煮的水1周後，結果血清總蛋白與白蛋白有明顯增加，表明大棗對肝臟有保護作用。

水煮桔皮

做法：桔皮放入水中，煮開後自然冷到合適溫度，即可飲用。

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緩解口臭

桔皮煮水，經常飲用對於口臭，胃氣有不錯的改善，也可以嚼一塊桔皮，用來緩解口臭狀況。

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便秘

可以治療便秘，把桔皮洗凈晒乾，研成粉末，每天早晨用溫水沖服，2-3次便秘就有很好改善。

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化痰止咳

把晒乾的桔皮加少許薑末、紅糖用水煎湯，連服3次就有不錯的化痰止咳的作用，尤其是風寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。

蔬果的營養慢慢被人們注意到，可是，不起眼的蔬果皮也有自己的效用哦~煮的時候別總把皮去掉，其實好些營養都在皮里！

茄子帶皮煮

茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。

茄子皮里含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C代謝，有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

紅燒茄子

食材：茄子2條、柿子椒1個、西紅柿1個、蒜4瓣、食鹽適量、白糖適量、花生油適量。

做法：

1.茄子洗凈切滾刀塊後均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。

2.青椒和西紅柿清洗乾淨後切塊。

3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。

4.將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。

5.平底鍋熱後放適量的花生油，然後放蒜瓣爆香。

6.聞到蒜香後放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。

7.放青椒和西紅柿，加一勺白糖和適量的鹽調味，大火翻炒均勻，中途可以少加一點熱水炒制西紅柿變軟出現紅色湯汁。

8.出鍋前撒上切好的蒜末即可。

冬瓜帶皮煮

冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分。冬瓜皮可入葯，在《本草綱目》中記載，取干冬瓜皮一兩，真牛皮膠一兩，銼入鍋內炒存性，研末，能治跌扑傷損。另外它味甘性涼，能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

茯苓冬瓜鴨湯

用料：茯苓15g、冬瓜200g、鴨邊腿1-2隻、姜5g、食鹽適量、清水適量

做法

1、茯苓用清水迅速沖洗乾淨；姜切片，冬瓜去籽後切塊；鴨邊腿切塊後滾水焯去血水備用；姜用油烹香後撈出備用

2、把鴨塊入烹過姜的油中煸出香味，將準備好的材料一同入鍋中，加入適量的清水，大火滾開後轉小火約30分鐘

3、最後放入冬瓜再煮約10分鐘，鴨肉軟爛，加入調味品調味即可

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謝謝大家啦~

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