這麼個小東西，竟然提升了我的生活品質 |?年終必屯的好貨

每天早上司馬最頭疼的一件事是——今天早飯吃什麼？

隨便抓一把沒營養，想弄頓好的沒時間。

那到底有沒有一種東西，又好吃又省時間又營養？羅莉麗說，是有的。

就是下面這個「勾」得她辭職的小罐子。

13年夏天，沒有任何宣傳，她第一次在朋友貼圖，一下子就賣了1000多份。今年7月，羅莉麗的醬在開始眾籌上賣了將近60w~

不是什麼榨菜腐乳，

是菌種之王——香格里拉松茸做的松茸醬~

對了，羅莉麗是雲南人。

松茸醬

一部《舌尖上的中國》，曾讓許多人了解到雲南食材的天然淳樸，但像松茸這樣的高端食材卻一直都不親民。它們大多出口，或僅存於少數高檔餐廳，一份碳烤松茸就高達近千元。

「一邊國內優質的食材出口到國外，就像雲南的牛肝菌、松茸，另一邊出於對食品安全的擔憂，我們卻大量地買進進口食品。

」

可是在「大地物源」的創始人羅莉麗的家鄉，雨季後的野生菌是再家常不過的入饌食材。想到這裡，

羅莉麗

乾脆辭職創業了。

菌種之王——松茸

上面的圖就是香格里拉的松茸。

切大片，用炭火烤至略黃，能吃出松茸獨特的脂香。在吃不到新鮮菌子的季節，羅莉麗研發出了衍生品——

美味無比的松茸醬

。

大家都叫羅莉麗的松茸醬為萬能醬。因為它早上可以拿來塗吐司，

晚上，懶得做飯，

就用松茸醬做個拌面。

或者做個湯也很不錯啊~

當然，羅莉麗還做了另一款——牛肝菌醬。

牛肝菌——菌中之候，

曾被散文家汪曾祺誇讚「滑、嫩、鮮、香」

因為有極其濃郁的醬香

用牛肝菌炒飯，

會讓你嫌棄90%的其他類炒飯。

趁著過年這會，司馬這種懶人，也準備囤幾瓶，不知道有沒有光友有想一起？

這次特別把羅莉麗請來，爭取了個年貨的特惠福利：

意式松茸醬100g*1+牛肝菌白醬

100g

*1+香辣牛肝菌

100g

*1=128RMB。而且全國包郵~

好東西就是要分享，

想買的光友請自行點二維碼。

下面這個人

就是《大地物源》的創始人

羅莉麗

，

關於她的故事，

讓還是

羅莉麗

自己來說吧。

我叫羅莉麗，

來自雲南的鄉村。

大學畢業後，我來到上海，在歐美公司做了12年的採購和品牌經理。工作的需要，我有了很多了解食品出口企業和探訪外國人生活方式的機會。

這是在2008年，法國尼斯市集，

農場主帶著自家的食材，蔬菜、水果、魚類、肉類……都是最新鮮的食材。

2009年，布里特尼農場，

我向他們討教農產品出售的問題，

不過給我印象最深的，

還是農場標準化的生產過程。

最近幾年，在國內我考察了很多食品出口的企業。因為出口國的食品標準嚴格，往往他們都會嚴格按照客戶的標準來生產和加工。然而針對內銷，卻完全相反——客戶反而被動地接受廠方既定的標準。

所以就有了這樣一個奇怪的現象：

一邊國內優質的食材出口到國外，就像雲南的牛肝菌、松茸，另一邊出於對食品安全的擔憂，我們卻大量地買進進口食品。

這些野生菌作為高端食材，大多都出口國外

其實，我們食材的基礎條件並不差，只是忽略了嚴謹的生產過程和苛刻的監管制度。

2013年，我嘗試按照自己的要求，在朋友圈分享了自己家鄉的松茸，短短一個夏天，就賣出了1000份。這讓我感受到城市人對健康食材的需求。

於是，

我決定辭職創業，去做一名從山林到都市的大自然食材搬運工。

「菌出雲南」——可以說整個雲南就是一座菌山。

平均海拔3459米的香格里拉，更是雲南野生菌的地里標識。

迪慶州香格里拉縣是雲南野生菌的主產區

美味牛肝菌在山林中最惹眼，

在雨過天晴的黎明時分，

它會快速成長為肥碩的大塊頭，

生長過程不能眨眼，才能看得清楚。

黑色的黑虎掌，

堪稱美味中的極致體驗。

散發出的奇特芳香，

可以把感官全部召喚起來，

比松露有過之而無不及。

羊肚菌，因其形狀類似羊肚而得名。

這種菌子只生長於山火過後的林地，

因為它的營養誘惑，

很多人為了採摘這種山珍，

而心甘情願的迷失在森林裡。

當然還有我們的菌中之王松茸，

鮮嫩的足以當場拭去泥土，

就能送入口中嘗鮮。

《舌尖上的中國》，曾讓許多人了解到雲南食材的天然淳樸，但像松茸這樣的高端食材卻一直都不親民。它們大多出口，或僅存於少數高檔餐廳，一份碳烤松茸就高達近千元。

可是在我的家鄉，雨季後的野生菌是再家常不過的入饌食材。

山林里剛挖上來的菌類，

經過快速便捷的美食通道處理，可以以最快的速度讓更多人品嘗。

36小時之內，

就可以吃到最新鮮的山珍。

就算吃不上最新鮮的，

我還把他們製成了乾貨，

任何時候都可以享用。

從第一份松茸開始，

我就嚴格要求原產地的品質保證，

選貨也一律按照出口日本和歐盟的標準來。

菌種之王——松茸，

切大片，用炭火烤至略黃，

能吃出松茸獨特的脂香。

菌中之候——牛肝菌，

曾被散文家汪曾祺誇讚「滑、嫩、鮮、香」。

以及菌中之冠——雞樅菌，這可能是全世界最鮮的食材，適合燉湯、清炒。

就算沒有新鮮的食材，

放一勺雞樅醬，

也能讓一碗面瞬間好吃起來。

菌中之後——羊肚菌，

是絕佳的食補良品，

在雲南民間，我們都說，

「年年吃羊肚，八十照樣滿山走」。

即使你是再挑剔的老饕，

那也一定會臣服於黑虎掌的霸氣味道，

這種霸氣，需要清淡的銀牙才能緩衝。

其實，我們食材的基礎條件並不差，只要再多點細緻與耐心。

作為一名雲南人，我想把這片神奇土地上的美味與你分享，讓你在餐桌上就能吃到這些山林珍饈。

這次過年受到司馬的邀請，所以我來到了有束光。給大家準備的年貨特供組合：

意式松茸醬100g*1+牛肝菌白醬

100g

*1+香辣牛肝菌

100g

*1=128RMB。而且全國包郵~

我想用

那顆還原大自然味道的極致匠心，

邀請你嘗一嘗這難得的山林美食。

點擊「

閱讀原文或二維碼

」，

我們一起！

您的贊是小編持續努力的最大動力，動動手指贊一下吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊下面的「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！


請您繼續閱讀更多來自 有束光 的精彩文章: