壯族「四之最」漲姿勢哦

道學 01-08

一千多年前，今天壯族的主要兩個支系，古駱越與西甌創造了燦爛的稻作文明。

今天壯族傳承的古代文化，在很多方面是壯族先民西甌人、駱越人創造的。

駱越方國創造的稻作文化、大石鏟文化、龍母文化、青銅文化、青銅文化中的銅鼓文化、花山文化等等，是中華民族寶貴的文化遺產。

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水稻人工栽培法之最

歷史

壯族先民駱越人、蒼梧人、西甌人等，在我國最先發明了水稻人工栽培法，為中華民族和全人類做出了巨大貢獻。在今南寧市範圍，發掘出了壯族先民駱越人祖先留下的十四處貝丘遺址，從中出土了一萬年前原始石磨盤、石杵、石磨棒等稻穀的脫殼工具，其中南寧市亭子圩遺址出土的這類工具，經C14測定為11000年，年代僅次於湖南道縣。

壯族蒼梧部祖先留下的12000-20000年前的炭化稻粒，比江西萬年縣的一萬年稻穀遺址早1000年。到了駱田時代，駱越人對境內的田疇整治已經卓有成效，已經會根據潮水的漲縮選擇田塊。

今天

今天，整個華南無論哪個民族，都以大米為貴，餐桌上的主食主要是大米飯，以大米為原料的食品系列有12個，大大豐富了人們的生活。副食的豬雞鴨鵝，同樣是大米的轉化物。從旱地農業地區移居嶺南的漢族等民族，大多都放棄了麥類的種植，與壯人一起在餐桌上享受壯族祖先創造的稻作文化。

駱越人的這一大貢獻，與日月齊光。創造和打破了多項中國世界紀錄協會世界之最、中國之最。壯族先民邁出劃時代的第一步，使中國率先邁進了農耕社會，引發了人類最偉大的一場綠色革命，使人類從饑飽無定的採集生活中，闖出了一條馴化動物、創造農耕、邁向溫飽生活的綠色革命之路，使人類邁進了農耕社會輝煌的農業時代。

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衣著之最

在古黔中地區的道縣玉蟾岩(古代壯族蒼梧部活動區域)，發現了人類在15000年前用來作陶器「墊布」的植物纖維編織紋，不管這植物纖維編織紋是如何地簡陋粗糙和幼稚，它卻是到目前為止，我們所見到的人類自己用勞動創造出來的第一件手工紡織品，是全世界紡織工業的萌芽。

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飲食之最

陶器的出現，是人類告別「茹毛飲血」的野蠻時代，進入「熟食烹飪」的文明時代的第一個標誌。壯族先民發明的陶器，是人類文明發展的重要標誌，是人類第一次利用天然物，按照自己的意志，創造出來的一種嶄新的東西。

人們把粘土加水混和後，製成各種器物，乾燥後經火焙燒，產生質的變化，形成陶器。它揭開了人類利用自然、改造自然的新篇章，具有重大的劃時代的意義。陶器的發明，大大改善了人類的生活條件，在人類發展史上開闢了新紀元。

壯族喜愛獵食烹調野味、昆蟲，對三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、白炒三七花田雞、岜夯雞等。壯族自家還釀製米酒、紅薯酒和木薯酒。

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