千萬別這樣泡木耳了，會產生劇毒！

很多人都喜歡把木耳泡很長時間，因為這樣他們認為可以洗的乾淨一點。可是你們知道嗎？這樣長時間泡木耳會有很壞的後果，今天古派給大家普及一下常識：

木耳本身並沒有毒素，在浸泡的過程中也不會轉化出毒素。但是，如果在泡發過程中，細菌、黴菌等污染了木耳，產生了毒素，就有可能導致嚴重的食物中毒。

木耳泡久後，如果室溫較高，泡發的時間也比較長，細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，產生有害物質。人食用後會引起嘔吐、腹瀉、臟器衰竭等急性中毒癥狀。所以木耳千萬不要泡太久！並且，黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。

那麼如何快速地泡發木耳呢？

夏天的時候可以將泡發中的木耳放進冷藏室，但是時間也不能太久，也可以用溫水進行泡發，泡發好之後就立即停止泡發。如果發現木耳在泡發的過程中已經產生變質，這樣的木耳是一定不能食用的，應該立即丟掉。

以後千萬別長時間泡木耳啦！朋友們，記得給家人朋友看看。