農村裡這幾種野菜春天必吃，比人蔘營養價值還要高

春天到了，在農村裡這時候必須要吃幾樣野菜，來看看你知不知道。
圖為薺菜，有清熱解毒等功效，很豐富的鈣含量，做法多樣，味道也是十分好吃，農村裡喜歡把這個菜涼拌或者做成餡。

馬齒莧，在農村的路邊或者田地里隨處可見的野菜，最常用來做涼拌菜吃含有各種營養豐富的成分，對於降血壓有明顯的功效，有人說這比人蔘營養價值還要高。
圖為在農村田地里的馬齒莧。

蕨菜，記得老家後面有一座山，春天一到就有絡繹不絕的人爬上山摘蕨菜，此物好像有減肥功效，對腸胃好，春天裡農村人必須吃，涼拌或炒著吃都可以。

還有一種菜叫做香椿，有很特殊的氣味，反正小編是不喜歡聞，農村裡最常做椿煎蛋吃，這道菜對於不喜歡這個味道的人來說是一種折磨。但香椿的營養價值的確很高，富含多種微量元素，對於人體免疫功效顯著。

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